Cascara: Der Kaffeekirschentee erklärt, mit vier Rezepten
Kaffee wächst als Frucht, nicht als Bohne. Die Bohne sitzt im Kern, drumherum liegt Fruchtfleisch, das beim Rösten normalerweise übrig bleibt und im …
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Kaffee kann mehr, als schwarz in der Tasse zu stehen. Hier stehen Rezepte zum Nachmachen, von Cold Brew über Dalgona bis zum Affogato.
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Coconut Caramel Cold Brew: kalt gebrüht und als heißer Macchiato
Kokosnuss und Karamell ergeben zwei Rezepte aus unserer Barista-Crew: eines kalt als Cold Brew, eines heiß als Macchiato. Der Unterschied steckt in der …
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Cold Brew, das Rezept und alles über Ice Brew & Ice Drip
Vergiss alles, was du bisher über kalten Kaffee gehört hast. Cold Brew ist kein Sommertrend, der schnell wieder verschwindet, sondern eine eigene …
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Espresso Martini: Ein Wachmacher unter den Cocktails
Der Espresso Martini entstand Ende der 1980er Jahre in einer Bar in London. Barkeeper Dick Bradsell mixte damals Wodka, Kaffeelikör, frisch gebrühten …
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Flash-Brewing: So gelingt dir japanischer Eiskaffee
Japanischer Eiskaffee klingt nach einer fernöstlichen Spezialität. Dahinter steckt aber vor allem ein einfaches Prinzip: heißes Wasser trifft sofort auf …
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Honey-Latte: Latte Macchiato mit Honig, klassisch und gewürzt
Honig und Kaffee passen gut zusammen, weil der Honig die Röstaromen abrundet, ohne sie zu überdecken. Aus dieser Kombination sind bei uns zwei Rezepte …
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Eiskaffee-Rezepte: drei Varianten für heiße Tage
Eiskaffee ist die einfachste Formel, die es in der Kaffeeküche gibt: kalter Kaffee, Eis, ein Schuss Milch. Trotzdem schmeckt kaum eine Tasse wie die …
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Schokoladen-Chili-Mokka und Mocha Delight: zwei Kaffeerezepte mit Schokolade
Schokolade und Kaffee kommen oft zusammen vor, mal süß, mal scharf. Zwei Rezepte zeigen, wie unterschiedlich das schmecken kann: der …
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Klassiker Irish Coffee
Heißer Kaffee, Whiskey, eine Haube aus Sahne. Klingt nach einem Getränk, das jemand an einem sehr langen Abend erfunden hat. Tatsächlich entstand der …
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Kochen mit Kaffee: Herzhafte Rezepte von der Suppe bis zur Marinade
Kaffee im Kochtopf, das klingt zunächst nach einem missglückten Experiment. Ist es aber nicht. Kaffee bringt Bitterkeit, Säure und eine leichte Röstnote …
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Kurkuma Latte: Das goldene Getränk für Morgen und Nachmittag
Kurkuma Latte, auch goldene Milch genannt, ist eine cremige Mischung aus Kurkuma und warmer Milch. Der Geschmack ist erdig, leicht scharf und ein bisschen …
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Espresso Macchiato: ein Espresso mit einem Fleck Milch
Wer in Deutschland „Macchiato" bestellt, bekommt meistens ein hohes Glas mit viel Milch. In Italien bekommt man eine Espressotasse mit einem Löffel Schaum …
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Weihnachtlicher Gewürz-Kaffee: Zwei Rezepte für die Feiertage
Zimt, Nelken und Sternanis gehören für viele fest zur Adventszeit, in einer Tasse Kaffee entfalten sie sich genauso gut wie im Glühwein. Hier kommen zwei …
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Whipped Coffee: Herkunft, Trend und Rezept zum Nachmachen
Ein Löffel Instantkaffee, Zucker, heißes Wasser, und nach ein paar Minuten Rühren steht ein Berg cremiger Schaum auf dem Löffel. Klingt nach Zauberei, ist …
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Chai Latte: Rezept, Gewürze und die Chai-Kultur aus Indien
Chai riecht nach Kardamom und Zimt, schmeckt würzig und süß zugleich und ist in Indien so alltäglich wie bei uns eine Tasse Kaffee am Morgen. Bei uns …
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Nitro Coffee-Rezepte für zuhause
Frisch gezapft, angenehm perlend und mit samtig weicher Schaumkrone, von der man den letzten Rest auch noch aus dem Glas löffelt. Wenn Kaffee so ist, dann …
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Cooled Espresso – Ganz easy gemacht
Der Cooled Espresso ist wunderbar erfrischend an heißen Tagen und denkbar einfach in der Zubereitung. Wir haben uns für die Zubereitung des Espressos in …
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Mélange Orangina: Aromatisch & besonders
Der Mokkambuca kombiniert spannend verschiedene Geschmacksrichtungen mit würzigen Noten. Da wird es warm um jedes Kaffeeherz.
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Affogato: Italienisches Dessert mit Vanilleeis
Ein Klassiker aus Italien. Espresso auf Eis und dazu leckeres Haselnusskrokant, Pistazien und Obst. Was kann da anderes rauskommen als: LECKER!
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Kaffeerezept von der Weltmeisterin
Baristas sind immer auf der Suche nach neuen innovativen Methoden, Kaffee zuzubereiten. Emi Fukahori, Gewinnerin des World Brewers Cups 2018, hat eine …
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Espresso Brûlée: Ein Klassiker neu erfunden
Espresso mit cremig dicker Haube aus Milchschaum und knackig süßer Kruste – Unsere Barista hat den Klassiker Cappuccino auf raffinierte Weise neu erfunden.
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Muttertags-Kaffee: Rezept für einen besonderen Anlass
Wir feiern einen besonderen Anlass mit einem besonderen Rezept! Der Muttertag steht vor der Tür, und was gibt es Schöneres, als diesen Tag mit einem …
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Cafetina: Cold Brew küsst Grapefruit
Dieses Cold Brew Rezept unserer Barista-Crew hat etwas Exotisches, ist einfach aber zuzubereiten und erfrischt wunderbar an heißen Tagen.
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Vanille Iced Latte
5 – 6 Kaffee-Eiswürfel
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