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Siegfried Malaj ist ein besonderer Arbeitgeber. Der Arbeitsplatz: dutzende von Holzkisten. Die Angestellten: zehntausende Würmer. Das Produkt: Wurmhumus, hergestellt aus...
Mehr lesenDetailsIn jedem Café ist die Kaffeemühle das wohl wichtigste Gerät, doch ihre zentrale Rolle wird oft übersehen. Selbst mit der...
Espresso brûlé - unsere Barista hat den Klassiker Cappuccino auf raffinierte Weise neu erfunden.
Ein Kaffeetraum aus Eis, Krokant und süßem Obst...
Süße Verführung mit Likör. Der Barraquito - das heimliche Nationalgetränk der spanischen Insel Teneriffa, das nicht nur verführerisch lecker ist,...
Die Specialty Coffee Association of Panama (SCAP) hat erneut für Aufsehen gesorgt: Bei ihrer jährlichen Auktion, die am 8. August...
LACASCARA®, bekannt durch „Die Höhle der Löwen“, bringt ein innovatives Produkt auf den Markt, das den Aperitif neu definiert. Die...
Die Kaffeezubereitung mit der French Press ist nicht nur eine Methode, die wertvolle Aromen schont, sondern auch als nachhaltig bezeichnet...
Die Wandelnde Rolle des Baristas in der Spezialitätenkaffee-Branche 2024 Der Barista ist eine zentrale Figur in der Kaffeeindustrie und oft...
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