Espresso Romano: das Rezept mit Zitrone
Eine Zitronenscheibe auf der Untertasse, daneben ein Espresso, und schon fühlt sich die Küche an wie eine Bar an der Amalfiküste. Zugegeben, das ist eher …
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Kaffeelust-Magazin
Wir schreiben seit Jahren über Kaffee, probieren die Rezepte selbst aus und sprechen mit den Menschen, die rösten. Drei Bereiche führen in den Bestand: Kaffeewissen erklärt, Rezepte zeigen, Produkttests prüfen.
Rezepte
Coffee Negroni: das Rezept mit Espresso oder Cold Brew, und woher der Negroni kommt
Rot, bitter, ein Streifen Orangenschale, so steht der Negroni seit hundert Jahren auf der Bar. Und dann kommt jemand und gießt Kaffee hinein. Zugegeben, …
Lifestyle
Latte Macchiato: der Unterschied zu Caffè Latte und Cappuccino, und wie die Schichten entstehen
Kaffeewissen
7 Dinge, auf die du bei einer Filterkaffeemaschine achten solltest
Rezepte
Cremat: Kaffee, Feuer, Rum
Kaffeewissen
Das 1 x 1 des Brühkaffees: Verhältnis, Temperatur, Mahlgrad, Zeit
Womit willst du anfangen?
Aktuelles aus dem Kaffeemagazin
Der Tamper-Guide
Eine Barista ohne Tamper, das ist wie eine Köchin ohne Kochlöffel, eine Gärtnerin ohne Gießkanne, eine Sängerin ohne Stimme. Zugegeben, das klingt etwas …
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Iced Flat White: das Rezept mit Mengen, Eis und kalt geschäumter Milch
Espresso, Milch, Eis. Drei Zutaten, da kann man nicht viel falsch machen, sollte man meinen. Zugegeben, das Getränk gelingt auch beim ersten Versuch. …
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Kaffeetrinken in Italien: Was du wann bestellst, was es kostet und wie du zahlst
Ein Marmortresen, drei Männer im Anzug, jeder eine Tasse in der Hand, keiner sitzt, nach neunzig Sekunden sind alle wieder draußen. So steht es in jedem …
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Woher kommen die kleinen Bläschen auf dem Kaffee?
Vielleicht hattest du schon einmal eine Tasse Kaffee, in der es geblubbert hat. Nicht weil der Kaffee darin brühend heiß war, sondern weil sich viele …
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Mazagran: das Rezept, die Varianten und die Geschichte hinter dem Namen
Ein hohes Glas, Eis, schwarzer Kaffee, eine Zitronenscheibe am Rand, und auf der Karte steht ein Name, der nach Nordafrika klingt. Zugegeben, das sieht …
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