MANANA cafẽ
Wien
Über die MANANA cafẽ
Julius Ammon und Dirk Vieth stehen hinter MANANA in Wien. Die Marke gibt es seit 2023. Das Café kam später: seit Juni 2025 in der Schulgasse in Währing. Julius achtet auf Qualität und Herkunft der Bohnen, Dirk bringt Gastlichkeit und Design ein. MANANA röstet selbst. So lauten die eigenen Angaben.
Von Flores bis Uganda
Der Onlineshop listet 19 Kaffees. SATU kommt von Tuang Coffee im Uwu Village auf Flores in Indonesien und durchläuft eine anaerobe Fermentation über 72 Stunden. Die Varietät heißt Kartika und wächst auf rund 1.200 bis 1.700 Metern. BUNA aus Äthiopien ist natural aufbereitet und hell geröstet. Dazu kommen Rosa Bio aus Peru, KaaPeh aus Indien und Senja aus Sumatra. Für den Blend First Wave mischt MANANA Bohnen aus Brasilien und Uganda. Der entkoffeinierte Kaffee kommt von D stands for.
Wechselnde Kaffees in der Schulgasse
Im Café wechselt die Auswahl ständig. Neben den eigenen Röstungen schenkt MANANA dort Kaffees von Röstern aus ganz Europa aus. Julian Tomala arbeitet als Barista und probiert in seiner Freizeit mit AeroPress, Filter und Latte Art weiter, dazu mit Röstprofilen. Die U6 hält an der Währinger Straße und an der Volksoper, die Straßenbahnlinien 40 und 41 an der Kutschkergasse. Der Kutschkermarkt liegt gleich daneben.
Schulungen und eigene Kaffeelinien
MANANA berät Gastronomiebetriebe und Unternehmen zur Kaffeequalität, von der Bohnenauswahl bis zur Maschineneinstellung. Workshops zu Espresso, Filterkaffee und Latte Art gibt es für Einzelne wie für ganze Teams. Wer eine eigene Kaffeelinie aufbauen will, bekommt über den White-Label-Service die Auswahl der Rohbohnen, die Röstung und die Verpackung mit eigenem Branding. Das Team fährt auch raus. Kaffee-Catering und Pop-ups stehen im Programm.
Unverpackt und per Lastenrad
MANANA verkauft Bohnen unverpackt. Die Gastronomie bekommt ihren Kaffee im Pfandsystem. Ausgefahren wird er mit Ökostrom, E-Auto und Lastenrad.
„Für uns steht MANANA einfach für gute Stimmung, Zeitlosigkeit und Kaffee ohne Stress – genau das, was wir in Wien jeden Tag erlebbar machen möchten."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Kaffeekurse
- Für Gastronomie & Büro
- Klimabilanz
- Entkoffeiniert
- Sortenreine Kaffees
Häufige Fragen zur MANANA cafẽ
Wer steht hinter MANANA cafẽ?
Hinter MANANA cafẽ stehen Julius Ammon und Dirk Vieth. Julius achtet auf Qualität und Herkunft der Bohnen, Dirk bringt Gastlichkeit und Design ein. Im Café arbeitet Julian Tomala als Barista. MANANA gibt es seit 2023, das Café seit Juni 2025.
Wo findet man MANANA cafẽ in Wien?
MANANA cafẽ liegt in der Schulgasse 31 in Wien-Währing, gleich beim Kutschkermarkt. Die U6 hält an der Währinger Straße und an der Volksoper, die Straßenbahnlinien 40 und 41 an der Kutschkergasse.
Röstet MANANA cafẽ den Kaffee selbst?
MANANA cafẽ gibt an, selbst zu rösten. Im Café schenkt MANANA cafẽ neben den eigenen Röstungen ständig wechselnde Kaffees von Röstern aus ganz Europa aus.
Welche Kaffees führt MANANA cafẽ?
Der Onlineshop von MANANA cafẽ listet 19 Kaffees. Dazu gehören SATU von Tuang Coffee auf Flores mit einer anaeroben Fermentation über 72 Stunden, BUNA aus Äthiopien, Rosa Bio aus Peru, KaaPeh aus Indien, Senja aus Sumatra und der Blend First Wave aus Brasilien und Uganda. Der entkoffeinierte Kaffee kommt von D stands for.
Gibt es bei MANANA cafẽ Barista-Workshops?
MANANA cafẽ gibt in Wien Workshops zu Espresso, Filterkaffee und Latte Art, für Einzelne wie für ganze Teams. Dazu berät MANANA cafẽ Gastronomiebetriebe und Unternehmen zur Kaffeequalität, von der Bohnenauswahl bis zur Maschineneinstellung.
Kann man bei MANANA cafẽ Kaffee für die eigene Marke rösten lassen?
Über den White-Label-Service von MANANA cafẽ entsteht eine eigene Kaffeelinie, von der Auswahl der Rohbohnen über die Röstung bis zur Verpackung mit eigenem Branding. Für die Gastronomie liefert MANANA cafẽ Bohnen im Pfandsystem, unterwegs mit Ökostrom, E-Auto und Lastenrad.
