Café Comet

Helmut Haller empfängt im Café Comet in der Kirchengasse 44 im siebten Wiener Bezirk die Gäste, zusammen mit seinem Team. Den Kaffee dafür röstet Charles Fürth, ab 2010 zunächst im privaten Umfeld, seit Mai 2012 offiziell unter dem Namen Fürth Kaffee. Seine Rösterei steht in Wien. Er sortiert seine Kaffees nach Herkunft: Afrika, Asien, Mittelamerika, Südamerika, dazu kommen Blends und Biokaffee.

Coffeetool R5 und R15

Charles Fürth röstet auf einer Coffeetool R5 und einer Coffeetool R15. Für die Packungen zu 250 und 500 Gramm nimmt er aluminiumfreies Kraftpapier mit Aromaventil. Die Bohne bleibt ganz.

Kirchengasse 44

Neben der Hausmischung wechseln die Single Origins von Fürth Kaffee wöchentlich, also die Kaffees aus jeweils einer einzigen Herkunft. Das Café ist klein. Auf der Karte stehen Cold Brew, Batch Brew, Chemex, Filterkaffee und AeroPress, dazu süße Snacks und kalte Getränke.

Café Feminino und El Guarsin

Den Café Feminino BIO produzieren Kaffee-Farmerinnen, die sich in einer Kooperative organisiert haben. Der Kaffee kommt aus Südamerika. Die Kooperative CECANOR unterstützt sie fachlich, die Vermarktungsagentur PROASSA bringt den Kaffee auf internationale Märkte. José und Domitila Corado kauften die Hacienda El Guarsin 1990, damals rund einen Hektar groß. Inzwischen sind es 130 Hektar. Die Farm liegt in New Oriente in Guatemala auf 1200 bis 1600 Metern, dort wachsen Pacamara, Caturra, Catuai, Typica und Bourbon.

Bio-Sorten und ein Abo

Mehrere Sorten sind als 100 % biologisch ausgewiesen: Café Feminino, Kraftstoff, Treibstoff, Wanita Gayo, Zündstoff und Wachmeister. Wer Kaffee ohne Koffein sucht, findet das Herzglück koffeinfrei-BIO. Ein Kaffee-Abo gibt es auch. Nach eigenen Angaben röstet Fürth Kaffee außerdem für mehrere Speciality Coffee Shops in Wien.