Kaffeewissen

Du hast dir eine gute Herdkanne besorgt, hochwertige Bohnen gekauft – und der Kaffee schmeckt trotzdem bitter? Beim Kaffeekochen mit...

Peru oder Brasilien? Burundi oder Thailand? Spielt es eine Rolle, woher Kaffee kommt? Ja, das tut es ganz unbedingt! Kaffee...

Unter den Baristas heißt es, der Geschmack von Kaffee ist nur ohne Zucker wahrzunehmen und wirklich pur.  So manches Kaffeeherz...

Kombiniert mit Kohle wird Kaffee eingesetzt, um Beschwerden im Darm zu behandeln bzw. vorzubeugen. Ein schlagkräftiges Duo, denn wie Kohle...

Für viele Menschen ist Kaffee ein täglicher Begleiter und Genussmittel. Doch hast Du Dich mal gefragt, woher der Kaffeebaum, die...

Kaffee ist in Deutschland schon ein Ritual, Gesellschaftstrend und für viele ein unverzichtbarer Start in den Tag. Doch während wir...

In der Kaffeebohne tummeln sich an die 1.000 Inhaltsstoffe. Kein Wunder, dass man ihr viele Wirkweisen nachsagt und dass die...

Cremig dicht, leicht glänzend, blütenweiß in der Mitte und ein klarer brauner Espressorand – so sieht der perfekte Milchschaum aus,...

Jeder Kaffeeliebhaber weiß: Der Genuss einer Tasse Kaffee beginnt lange vor dem eigentlichen Brühvorgang. Von der Bohne bis zur Brühmethode...

Cascara, der Tee aus der Kaffeekirsche, ist der neueste Trend in der Kaffeewelt. Er wird gewonnen aus dem Fruchtfleisch der...

Koffein & Co.: was in Kaffee steckt & seine Wirkung auf Körper und Gesundheit Kaffee ist eine Wundertüte: Vitamine, Mineralstoffe,...

Ein neues White Paper der Specialty Coffee Association (SCA) legt dar, wie sehr sich professionelle Cupper zu wichtigen Wertevermittlern entwickelt...