Der Flat White: Was ist das und wie bereitest du ihn zu?
Heiß begehrt in Kaffeebars von Sydney bis Seattle, ist der Flat White ein Must-Try für jeden Kaffeeliebhaber. Doch was genau ist ein Flat White und wie …
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Kaffeewissen138 Artikel
Wie Espresso unter Druck entsteht, warum dieselbe Varietät zweimal anders schmeckt, wie viel Bohne in eine Tasse gehört: Hier erklären wir, was beim Kaffee tatsächlich passiert.
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Die besten Kaffeebohnen für den ultimativen Kaffeegenuss.
Ihr fragt euch immer wieder, welche Kaffeebohnen die besten sind, um eurem Kaffeegenuss das gewisse Etwas zu verleihen? Wir haben die Antwort für euch! In …
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Espresso: Wenn Kaffee das Gehirn schützt
Espresso, das Herzstück der italienischen Kaffeekultur, könnte mehr als nur ein einfacher Wachmacher sein. Eine aktuelle Studie aus Italien deutet darauf …
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Aquiares Estate in Costa Rica: Wie eine Kaffeeplantage Klimastützpunkt wird
Visionäre und außergewöhnliche Geschichten rund um Kaffee sind uns immer Willkommen! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise nach Costa Rica, um dir eine …
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Longterm Relationship in Coffee – Eine Beziehung, die Mehrwert schafft
Liebst du es auch, morgens einen aromatischen, vollmundigen Kaffee zu genießen? Dann bist du hier genau richtig! Aber hast du dich schon einmal gefragt, …
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George Howell: Der Pionier des Spezialitätenkaffees in den USA
George Howell, geboren 1945, ist ein amerikanischer Unternehmer und einer der Pioniere der Spezialitätenkaffeebewegung in den Vereinigten Staaten Anfang …
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Speciality Coffee gegen Commercial Coffee: Was steckt hinter den Bohnen?
Coffee-Liebhaber aufgepasst: Es ist an der Zeit, die Unterschiede zwischen Commercial Coffee und Speciality Coffee zu beleuchten! Diese beiden Arten von …
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Entdecke die Welt des Kaffeeweißers!
Bist Du auf der Suche nach einem wunderbaren Weg, Deinen Kaffee oder Tee mit einer gewissen Cremigkeit zu versehen? Dann ist der Kaffeeweißer vielleicht …
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French Press Kaffee – Die ultimative Anleitung für vollendeten Genuss
Heute nehmen wir uns die Zeit, um über einen der wohl besten Wege zu sprechen, um Kaffee zu brühen: die French Press. Diese Methode erlaubt es uns, die …
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Bitterkeit: Warum’s ohne nicht geht
Wahrscheinlich hast du schon einmal eine richtig bittere Tasse erwischt. Ein zusätzlicher Löffel Zucker und ein Schuss mehr Milch könnten diese Misere …
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Der perfekte Espresso: Der Schlüssel liegt in der Espressotasse!
In diesem Artikel möchten wir mit dir über ein oft übersehenes, aber dennoch wichtiges Element sprechen, das deinen Espresso-Genuss maßgeblich …
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Lavazza – Die Essenz des italienischen Espresso
Wir wissen, dass die Marke Lavazza in der Kaffeewelt einen besonderen Stellenwert einnimmt und viele sich fragen, warum sie so bekannt ist für ihren …
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Kaffee aus der French Press: Ein Genussmoment für Kaffeeliebhaber.
Heute möchten wir euch in die Welt des Kaffees aus der French Press entführen. Mit ihrem eleganten Design und der einfachen Zubereitungsmethode erfreut …
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Bourbon-Kaffee: Wo Vanilleschote und Kaffee sich annähern
Willst du den köstlichen Bourbon-Kaffee entdecken? Der Name „Bourbon“ mag dich zunächst an Vanilleeis mit den kleinen schwarzen Pünktchen erinnern, die …
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Gesundheit auf der Finca: Einblicke in die Erzeugergemeinschaft von Miguel Grau in Peru
Wenn eine gute Nachbarschaft die beste Krankenversicherung ist
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Seit wann gibt es Kaffee in Deutschland?
Seit wann wird in Deutschland Kaffee getrunken? Diese Frage mag auf den ersten Blick trivial erscheinen, doch die Geschichte des Kaffees in Deutschland …
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Die Vorteile einer engen Zusammenarbeit zwischen Kaffeebauern und Röstern für Spezialitätenkaffee
Die enge Zusammenarbeit zwischen Kaffeebauern und Röstern spielt eine entscheidende Rolle in der Spezialitätenkaffeebranche. Durch eine partnerschaftliche …
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Anaerobe Fermentation: Was Kaffee und Sauerkraut gemeinsam haben
Die Methoden, Kaffee nach der Ernte aufzubereiten, werden immer vielfältiger. Das liegt am Fachwissen der Kaffeebauern, das immer profunder wird – und zum …
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Cup of Excellence-Auktionen – Die Auktionsuhr
Die Auktionsuhr spielt eine zentrale Rolle bei den COE-Auktionen. Ihre Aufgabe besteht darin, den Auktionsverlauf zu verfolgen und sicherzustellen, dass …
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Dein Guide zum Espressokocher: So zauberst du dir deinen perfekten Espresso!
Ein Espressokocher, auch bekannt als Mokkakanne oder Bialetti, ist ein spezielles Utensil, das dir ermöglicht, einen kräftigen Espresso ganz ohne teure …
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Alles zum neuen Trend: Der Cold Brew Guide
Es war einmal kalter Kaffee… Und hier endet auch schon die alte Geschichte. Cold Brew schlägt ein spannend neues Kapitel im großen Kaffeebuch auf, weil er …
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Woher kommen die kleinen Bläschen auf dem Kaffee?
Vielleicht hattest du schon einmal eine Tasse Kaffee, in der es geblubbert hat. Nicht weil der Kaffee darin brühend heiß war, sondern weil sich viele …
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Probat, Acaia und Ceado: Gewinner des Wettbewerbs „Bestes neues Produkt“ auf der World of Coffee Athen
Die World of Coffee in Athen, Griechenland, ist eine jährliche Veranstaltung, bei der sich Kaffeeliebhaber aus der ganzen Welt treffen, um die neuesten …
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World Brewers Cup 2023: Handwerkliche Filterkaffeezubereitung und exzellente Darbietung im Wettbewerb
Heute möchten wir mit euch einen Wettbewerb und seinen Gewinner feiern, der die Kunst der handwerklichen Filterkaffeezubereitung zelebriert. Auch dieses …
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Im Verzeichnis stehen Kaffeeröstereien aus Deutschland und Österreich, sortiert nach Stadt und Bundesland.
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