Wie Espresso unter Druck entsteht, warum dieselbe Varietät zweimal anders schmeckt, wie viel Bohne in eine Tasse gehört: Hier erklären wir, was beim Kaffee tatsächlich passiert.
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Ein perfekt gebrühter Kaffee ist ein wahrer Genuss. Doch oft stehen wir uns selbst im Weg, indem wir typische Fehler bei der Zubereitung machen. In diesem …
Einer der Hauptdarsteller beim Kaffee Aufbrühen ist der Filter. Es gibt ihn aus Glas, Porzellan, Metall, Kunststoff, Papier, ja sogar aus Baumwolle. Doch …
In den letzten Jahren hat sich unser morgendliches Heißgetränk von einem einfachen Muntermacher zu einem möglichen Gesundheitselixier gewandelt. Mit dem …
Aftertaste, Body, Mouthfeel, Clean Cup – wenn Kaffeemenschen ein Pläuschchen halten, ist das für Normalsterbliche seltsames Kauderwelsch. Das sind …
Liebe Kaffeeliebhaber und Profis der Kaffeebranche, wir haben spannende Neuigkeiten für dich, die die Landschaft der globalen Kaffeekultur prägen werden. …
Kaffee ist eines der ausdrucksstärksten Getränke, die es gibt. Umso erstaunlicher: maximal 2% dieses duftenden Elixiers bestehen aus Kaffee, der Rest ist …
Wir haben aufregende Neuigkeiten für alle, die nicht genug von ihrem Lieblingsgetränk bekommen können: Kaffeelust hat jetzt einen eigenen YouTube-Kanal!
Die Welt des Kaffees erlebt eine stille Revolution, die den Kern dessen, was wir täglich in unseren Tassen genießen, verändert: die zunehmende Popularität …
In den letzten Jahren hat der Filterkaffee, auch bekannt als „Pour Over“ Methode, an Popularität gewonnen. Dieser Prozess ist leicht, einfach zu …
Du liebst den unwiderstehlichen Genuss eines authentischen italienischen Espressos? Dann ist die Bialetti Espressokanne genau das Richtige für dich! …
Wir alle haben in den letzten Monaten den Hype um den geschlagenen Kaffee miterlebt. Aber hast du dich jemals gefragt, was genau passiert, wenn du Kaffee …
Die Kunst des Kaffeeröstens hat eine lange Geschichte, die so alt ist wie die Entdeckung des Kaffees selbst. Von den ersten Entdeckungen durch den …
Die Welt des Kaffees hat sich in den letzten Jahrzehnten dramatisch gewandelt. Von der anfänglichen Verfügbarkeit als Massenprodukt bis hin zur …
Entkoffeinierter Kaffee hat oft mit Vorurteilen und Spott zu kämpfen. Sprüchen wie „Lieber tot als ohne Koffein“ prägen das Bild. In vielen Cafés scheint …
Der Kaffeeanbau in Costa Rica steht vor wirtschaftlichen, politischen und klimatischen Herausforderungen. Doch für Tausende von Wanderarbeitern gibt es …
Die Perlbohne, auch bekannt als Maragogype, wurde erstmals in Brasilien entdeckt und hat seitdem die Herzen vieler Kaffeekenner erobert. Mit ihrer …
Als leidenschaftlicher Kaffeetrinker weißt du wahrscheinlich, dass die Zubereitung eines perfekten Espressos eine Kunst für sich ist. Neben der Auswahl …
Ein Blick in die Welt des Filter Kakaos und seine aufregenden Möglichkeiten
Sarah aus unserer Kaffeelust-Redaktion interviewt den Kaffee-Experten Thomas Eckel, der uns einen einzigartigen Einblick in die Bedeutung von Wasser für …
Koffeinfreier Kaffee hat oft ein Imageproblem. Viele Genießer meiden ihn wegen seines vermeintlich schwächeren Aromas. Doch was, wenn es eine Methode …
Kaffee ist seit Jahrhunderten ein Lieblingsgetränk vieler Menschen. Doch wie und wann hat die Kaffeemaschine ihren Weg in unsere Küchen gefunden? Tauche …
Die Kaffeehäuser Wiens sind wie ein lebendiges Geschichtsbuch der Stadt. Einst opulent und königlich, waren sie Orte des Genusses, an denen Kaffee …
Filterkaffee erlebt ein sagenhaftes Revival. Weg war er zwar nie wirklich. Im Gegenteil: in deutschen Tassen ist er nach wie vor unerreichte Nr. 1 – in …
Erfrischend perlig und mit einer samtig weichen Schaumkrone, von der man auch den letzten Rest aus dem Glas herauskratzt. Nein, es geht nicht um frisch …
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Im Verzeichnis stehen Kaffeeröstereien aus Deutschland und Österreich, sortiert nach Stadt und Bundesland.
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