Kaffeewissen138 Artikel

Cup of Excellence: Wo Kaffees einen Oscar kriegen

Wer gerne guten Kaffee trinkt, wird früher oder später auf den Begriff Cup of Excellence stoßen. Es handelt sich dabei um den Wettbewerb für …

Robusta-Kaffee: Warum Fine Robusta das neue Potenzial für Kaffeeliebhaber ist.

Kaffee-Enthusiasten auf der ganzen Welt sind sich einig: Arabica hat die Kaffeewelt lange Zeit dominiert. Doch in den letzten Jahren hat sich etwas …

Die neue Kaffeelust – Ausgabe 45 ist da!

Im großen Zirkus der Marktschreierei wird das Wort Qualität mitunter ziemlich strapaziert. Das gilt für das Gros der Dienstleistungen und Produkte, auch …

Warum wir den Tag des Kaffees feiern – und Du ein kostenloses Abo erhältst.

Wenn die ersten Sonnenstrahlen den Morgen begrüßen und der vertraute Duft von frisch gebrühtem Kaffee die Luft erfüllt, wissen wir: Es wird ein guter Tag. …

Die Weltkarte des Kaffeegeschmacks

Peru oder Brasilien? Burundi oder Thailand? Spielt es eine Rolle, woher Kaffee kommt? Ja, das tut es ganz unbedingt!

Kleines Zuckerwissen: wie Zucker den Geschmack von Kaffee ändert

Unter den Baristas heißt es, der Geschmack von Kaffee ist nur ohne Zucker wahrzunehmen und wirklich pur. So manches Kaffeeherz blickt da verunsichert in …

5 Produkttipps: Wie Du Deinen Kaffee richtig aufbewahren solltest?

Jeder Kaffeeliebhaber weiß: Der Genuss einer Tasse Kaffee beginnt lange vor dem eigentlichen Brühvorgang. Von der Bohne bis zur Brühmethode gibt es …

Kaffee-Trends im Check – Kaffee in Seife, Creme & Co.: was kann Kaffee-Kosmetik?

In der Kaffeebohne tummeln sich an die 1.000 Inhaltsstoffe. Kein Wunder, dass man ihr viele Wirkweisen nachsagt und dass die Wellness-Industrie Produkte …

Perfekter Milchschaum: In 9 Schritten zur Cream Dream

Cremig dicht, leicht glänzend, blütenweiß in der Mitte und ein klarer brauner Espressorand – so sieht der perfekte Milchschaum aus, der einen Cappuccino …

Die neue Barista Milch: Zu 100% mit Pflanzen nachgebildet und von einer KI entwickelt.

In einer Welt, in der Nachhaltigkeit und Innovation im Mittelpunkt stehen, hat ein Unternehmen den nächsten großen Schritt in der Lebensmitteltechnologie …

Kaffee-Trends im Check – Grüner Kaffee: was ist dran am Etikett „Fatburner“?

Besonders hoch im Kurs sind Präparate aus grünem Kaffee, die Abnehmerfolge in Aussicht stellen. Als wunderwirkender Star der Show wird das Antioxidans …

Die Magie der Siphon-Kaffeezubereitung.

Die Welt des Kaffees steckt voller spannender Zubereitungsmethoden, die dir einen einzigartigen Geschmack und ein visuelles Erlebnis bieten. In diesem …

Kaffee-Trends im Check – Bulletproof Coffee: zum Wunschgewicht mit Butterkaffee?

Stundenlang durchhalten ohne zu essen, verlorene Pfunde quasi gesetzmäßig im Schlepptau – das ist eines der Versprechen auf dem Beipackzettel von …

Kaffee-Trends im Check – Nitro Coffee: ist Stickstoffgas im Kaffee gefährlich?

Nitro Coffee hat es geschafft, dem ohnehin jungen Trend Cold Brew noch eins draufzusetzen. Und zwar eine cremige Schaumhaube. Nitro Coffee ist Cold Brew, …

Taiwan – Vom Königlichen Luxusgut zum Kaffeespezialitäten-Exporteur.

Taiwan, häufiger bekannt für seine Bubble-Tea-Trends und seine technologischen Errungenschaften, betritt die Bühne des Kaffeespezialitäten-Marktes mit …

Warum schmeckt in hohen Lagen gewachsener Kaffee anders?

In hohen Lagen gewachsener Kaffee zeichnet sich durch seine süßen und komplexen Aromen aus. Aber was genau macht diesen Kaffee so besonders im Vergleich …

Warum Du Deinen Kaffee aus einem Weinglas probieren solltest.

Kaffee ist mehr als nur ein morgendlicher Muntermacher. Für viele ist er ein Ritual, eine Kunstform und ein Genussmittel. Aber hast Du jemals darüber …

Die Kunst des perfekten Espresso-Tampens

Der Prozess des Espresso-Tampens ist eine der entscheidenden Phasen bei der Zubereitung eines hochwertigen Espresso. Durch korrektes Tampen kannst du …

Urlaub in Italien als leidenschaftlicher Specialty Coffee Fan.

Hallo liebe Kaffeefreunde und Kaffeefreundinnen!

Die Rolle der Bohnengröße im Kaffee.

Ist die Größe entscheidend? Beeinflusst sie den Geschmack oder dient sie nur der Vereinfachung des Kaffeeimports? Wir nehmen die Bohnengröße genauer unter …

Fruchtige Kaffee – Infusionen: Eine süße Überraschung

Zellbasierter Kaffee: Die Revolution in der Kaffeeindustrie

Kaffee ist eines der meistkonsumierten Getränke weltweit. Doch während die Nachfrage steigt, stehen Kaffeebauern vor zahlreichen Herausforderungen, von …

Die Reise vom Geisha-Kaffee in deine Tasse

Die Reise des äthiopischen Geisha-Kaffees von der entlegenen Region Gesha in Äthiopien bis in deine Tasse ist ebenso faszinierend wie der Kaffee selbst. …

Der teuerste Kaffee der Welt: Die Herkunft und Besonderheiten von Kopi Luwak

Auf gehts zu einer Reise zu den Ursprüngen des teuersten Kaffees der Welt mit: Dem Kopi Luwak. Man könnte sogar sagen, dass er die Krönung aller …