Stärke und Extraktion sind zwei verschiedene Paar Schuhe. Das eine hat mit dem zu tun, was aus der Bohne herausgeholt...
Mehr lesenKaffeekochen? Kinderspiel! Man muss ja „nur“ Kaffee und heißes Wasser zusammenbringen – oder? Am Ende ist es aber ein Unterschied,...
Mehr lesenEin perfekt gebrühter Kaffee ist ein wahrer Genuss. Doch oft stehen wir uns selbst im Weg, indem wir typische Fehler...
Mehr lesenEiner der Hauptdarsteller beim Kaffee Aufbrühen ist der Filter. Es gibt ihn aus Glas, Porzellan, Metall, Kunststoff, Papier, ja sogar...
Mehr lesenIn den letzten Jahren hat sich unser morgendliches Heißgetränk von einem einfachen Muntermacher zu einem möglichen Gesundheitselixier gewandelt. Mit dem...
Mehr lesenAftertaste, Body, Mouthfeel, Clean Cup – wenn Kaffeemenschen ein Pläuschchen halten, ist das für Normalsterbliche seltsames Kauderwelsch. Das sind Vokabeln...
Mehr lesenAm Tag der Erde meldet Atomo Coffee in der Partnerschaft mit Bluestone Lane, die erfolgreiche Einführung des weltweit ersten „kaffeebohnenlosen“...
Mehr lesenLiebe Kaffeeliebhaber und Profis der Kaffeebranche, wir haben spannende Neuigkeiten für dich, die die Landschaft der globalen Kaffeekultur prägen werden....
Mehr lesen„Triple washed“, „natural pulped“, „red honey processed” – wer wissen möchte, wie sein Kaffee verarbeitet wurde und einen genaueren Blick...
Mehr lesenDie richtige Milchtemperatur ist ein entscheidendes Element für die Zubereitung eines perfekten Cappuccinos. Aber warum ist das so wichtig und...
Mehr lesenUnser Wohlbefinden ist ein guter Grund, auf Koffein zu verzichten. Nicht jedoch auf guten Kaffee. Für viele kommt entkoffeinierter Kaffee...
Mehr lesenIn der Welt der Kaffeezubereitung spielt die Kunst des Milchaufschäumens eine entscheidende Rolle, besonders bei der Kreierung beliebter Kaffeespezialitäten wie...
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