parimodo
Nordrhein-Westfalen
Über die parimodo
Bijan Kiarsi gründete parimodo in Köln und führt den Betrieb als Geschäftsführer. Die Markenrechte hält er selbst. Hinter parimodo steht die Pearlcoffee GmbH in Troisdorf, dort röstet der Betrieb von Hand im Trommelröster. Kiarsi arbeitete lange in der Gastronomie und bezeichnet sich als zertifizierten Kaffeeologen.
Von Hand durch die Trommel
Der Betrieb wählt selbst aus. Von Hand gehen die Bohnen in den Trommelröster, wo sie traditionell lang rösten. parimodo nennt das sein Geheimnis und zugleich eine Rückkehr zu vergessenen Produktionsweisen.
Direkt bei den Farmen
Den Rohkaffee kauft parimodo im Direct Trade, ohne Zwischenhandel oder Börse. Der Kaffee kommt von Parzellen. Wichtig ist dem Betrieb, dass seine Partnerinnen und Partner familiär und unter fairen Bedingungen arbeiten und pestizidfrei anbauen.
Von Brasilien bis Coorg
Die familiengeführte Fazenda Dutra in Brasilien widmet sich seit 1950 dem biologischen Anbau; eine Solaranlage senkt dort die CO2-Emissionen. In El Salvador führt Andrès de Quintanilla die Plantage La Buena Esperanza in vierter Generation. 1924 kaufte Amalia de Quintanilla die 56 Hektar auf rund 1.500 Metern in den Cacahuatique-Bergen. Die Farm bleibt in Familienhand. Aus Indien kommen Badra Estates im Chikkamagaluru-Hochland und die 1935 gegründete Palthope Estate in Coorg, Karnataka.
Sommeranfang und Zauberer
Die Kaffees tragen eigene Namen. Der Sommeranfang bringt einen Mundo Novo aus Brasilien, mittel geröstet als Espresso. Als Espresso läuft auch der Zauberer, ein Pacamara-Arabica. Die Nussecke verbindet Old Paradenia und Catuai Vermelho zu einer Cuvée, in der Merle steckt Agaro-Arabica. Dazu kommen ganze Bohne und gemahlener Kaffee, Low Caf, Peaberry und Raritäten, außerdem Tee, Gewürze, Zubehör und Geschenke.
Shop und Partner-Stores
Der Verkauf läuft online. Im Blog schreibt der Betrieb über Kaffeewissen, die Zubereitung und die Arbeit in der Rösterei. Kaffeeläden, Partner-Stores und Unternehmen lädt parimodo zur Zusammenarbeit ein.
„Öko und Nachhaltigkeit braucht kein teures Siegel. Aber viel Transparenz."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Onlineshop
- Für Gastronomie & Büro
- Direct Trade
- Grünstrom
- Sortenreine Kaffees
Häufige Fragen zur parimodo
Wo röstet parimodo den Kaffee?
parimodo röstet in Troisdorf, von Hand im Trommelröster und traditionell über eine lange Röstzeit. Gegründet hat Bijan Kiarsi die Marke parimodo in Köln.
Wer steht hinter parimodo?
Hinter parimodo steht die Pearlcoffee GmbH mit Sitz in Troisdorf, eingetragen beim Amtsgericht Köln unter HRB112353. Bijan Kiarsi gründete parimodo, führt den Betrieb als Geschäftsführer und ist Inhaber der Marke parimodo mit der Registernummer 302023121524.
Woher bezieht parimodo den Rohkaffee?
parimodo kauft im Direct Trade, ohne Zwischenhandel oder Börse. Als Partner nennt parimodo die Fazenda Dutra in Brasilien, La Buena Esperanza in El Salvador sowie Badra Estates und Palthope Estate in Indien. Sie sollen familiär und unter fairen Bedingungen arbeiten und pestizidfrei anbauen.
Welche Kaffees gibt es bei parimodo?
Das Sortiment von parimodo umfasst Espresso, Kaffee und Café Crème, jeweils als ganze Bohne oder gemahlen, dazu Low Caf, Peaberry und Raritäten. Einzelne Sorten heißen Sommeranfang (Mundo Novo aus Brasilien), Zauberer (Pacamara), Nussecke (Cuvée aus Old Paradenia und Catuai Vermelho) und Die Merle (Agaro). Tee, Gewürze, Zubehör und Geschenke führt parimodo ebenfalls.
Kann man bei parimodo online bestellen?
parimodo betreibt einen eigenen Onlineshop und versendet innerhalb Deutschlands und in die EU. Kaffeeläden, Partner-Stores und Unternehmen können darüber hinaus mit parimodo zusammenarbeiten.
Aktionen der parimodo
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