Mocca-Haus Kaffeerösterei & Teegeschäft
Nordrhein-Westfalen
Über die Mocca-Haus Kaffeerösterei & Teegeschäft
Das Mocca-Haus röstet seit 1952 in Münster Kaffee. Die Bohnen laufen durch eine Probat UG22, einen Universal-Gasröster, dessen doppelwandige Trommel sie von den Flammen trennt. Rund zwanzig Minuten dauert das. Eine Charge wiegt 15 bis 25 Kilogramm. Kaffee, Espresso, Tee und Süßes stehen im Shop.
Zwei Röstvorgänge
Der Kaffee durchläuft zwei Röstvorgänge. Im ersten verdampft bei niedriger Temperatur die Feuchtigkeit aus dem Rohkaffee, im zweiten, der eigentlichen Röstung, bauen sich Säuren ab. Beim Rösten in der UG22 liegen die Temperaturen zwischen 180 und 220 Grad. Danach kühlen die Bohnen schnell auf einem Kühlsieb.
Probat nach Originalplänen
Die UG-Serie entstand in den 1920er Jahren und wird noch immer nach den Originalplänen gebaut. Sie ist älter als das Mocca-Haus. Am Aromarad lenken die Röstmeister den Heißluftstrom je nach Bedarf. Proben werden gegen Ende der Röstzeit entnommen und geprüft. Der Röstmeister entscheidet aus Erfahrung.
Sidamo, Marcala, Antigua
Die Namen nennen die Herkunft. Sidamo Äthiopien, Honduras Marcala und Guatemala Antigua stehen im Sortiment, dazu Maragogype Mexiko, Nicaragua Matagalpa, Santos de Brasil, Kolumbien de Caldas und Peru Rainforest. Der Shop sortiert die Kaffees nach Stärke, von mild bis kräftig, und führt Aromakaffee sowie entkoffeinierten Kaffee als eigene Kategorien.
Ronnefeldt im Teesortiment
Neben dem Kaffee steht Tee im Sortiment, Ronnefeldt mit eigener Kategorie. Kaffee und Tee liefert das Haus im Abo. Dafür gibt es verschiedene Varianten.
„Willkommen bei der ältesten Kaffeerösterei in Münster, wo Tradition auf Innovation trifft."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Entkoffeiniert
- Teeangebot
Häufige Fragen zur Mocca-Haus Kaffeerösterei & Teegeschäft
Seit wann gibt es das Mocca-Haus in Münster?
Das Mocca-Haus röstet seit 1952 Kaffee. Die Rösterei sitzt an der Rothenburg 53-54 in Münster.
Ist das Mocca-Haus die älteste Kaffeerösterei in Münster?
Das Mocca-Haus tritt selbst als älteste Kaffeerösterei Münsters auf und röstet dort seit 1952.
Wie röstet das Mocca-Haus seinen Kaffee?
Das Mocca-Haus röstet auf einer Probat UG22 in zwei Schritten: zuerst verdampft bei niedriger Temperatur die Feuchtigkeit, im zweiten Vorgang, der eigentlichen Röstung, bauen sich Säuren ab. Beim Rösten liegen die Temperaturen zwischen 180 und 220 Grad. Eine Charge von 15 bis 25 Kilogramm braucht rund zwanzig Minuten und kühlt anschließend auf einem Kühlsieb ab.
Aus welchen Ländern kommen die Kaffees vom Mocca-Haus?
Das Mocca-Haus führt Kaffees aus Äthiopien, Mexiko, Nicaragua, Brasilien, Honduras, Kolumbien, Peru und Guatemala. Die Produktnamen nennen die Region, etwa Sidamo, Matagalpa oder Antigua.
Verkauft das Mocca-Haus auch Tee?
Neben Kaffee und Espresso führt das Mocca-Haus ein Teesortiment, in dem Ronnefeldt eine eigene Kategorie hat. Dazu kommt Süßes.
Gibt es beim Mocca-Haus ein Abo für Kaffee?
Kaffee und Tee lassen sich beim Mocca-Haus im Abo bestellen. Das Haus bietet dafür verschiedene Varianten an.
Aktionen der Mocca-Haus Kaffeerösterei & Teegeschäft
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