Schröer Privatrösterei

Günther Schröer röstet an der Münsterstraße in Dülmen Kaffee aus rund 20 Anbauländern. Das Ladenlokal liegt im Zentrum. Kunden verkosten dort verschiedene Röstungen und nehmen frisch gerösteten Kaffee mit.

Lange in der Trommel

Schröer röstet in der Trommel. Die Bohnen bleiben lange darin, und das Röstprofil stimmt er auf den einzelnen Kaffee ab.

28 Kaffees im Shop

Die Kaffee-Kategorie des Shops führt 28 Sorten. Sie kommen unter anderem aus Brasilien, Kolumbien, Costa Rica, Äthiopien, Kenia, Nepal, Papua-Neuguinea und Australien. Mehrere tragen die Bio-Kontrollnummer DE-ÖKO-039, darunter ein Sidamo aus Äthiopien, ein Chiapas aus Mexiko und ein Kaffee aus Peru. Ein Colombia Excelso ist entkoffeiniert. Wer eine eigene Sorte möchte, stimmt sie direkt mit Röstmeister Schröer ab. Daneben führt der Betrieb Espresso, Zubehör, Geschenk-Boxen, Kaffeesäcke und Tischdecken.

Kaffeeschule in Dülmen

In der Dülmener Kaffeeschule gibt Schröer sein Wissen weiter. Das Verkostungsseminar ist auf sechs Teilnehmer ausgelegt. Eine Röstvorführung läuft ab zehn Personen und führt vom Rohkaffee zum Röstkaffee. Das Zubereitungsseminar an der Siebträgermaschine ist ein Intensivtraining für höchstens zwei Personen. Dazu kommen Barista-Schulungen.

Röstergilde und Ursprungsreisen

Die Rösterei gehört der Deutschen Röstergilde an. Deren Qualitätssiegel verlangt Transparenz und die Einhaltung strenger Qualitätskriterien. Im Deutschen Kaffee Verband arbeitet Schröer in Arbeitskreisen zur Qualitätssicherung mit. Er reist in die Anbauländer. Nach eigenen Angaben prüft er dort Arbeitsbedingungen, Bezahlung und den Anbau. Das Projekt Coffee Kids unterstützt er, Projektkaffees aus verschiedenen Anbauländern stehen im Sortiment.