Meister Zenger Coffee

Gerald Zenger gründete Meister Zenger Coffee 2017. Der Anfang liegt früher. Seine ersten Röstungen machte er 2013 in einer Pfanne am Herd, später in einem umgebauten Backofen. 2016 kam ein professioneller Röster von Coffee Tech Engineering dazu. 2020 übersiedelte der Betrieb auf das Gelände der Berndorf AG im niederösterreichischen Triestingtal, dazu kam eine größere Röstmaschine.

Jede Charge auf Bestellung

Jede Charge röstet Zenger manuell, und zwar erst nach der Bestellung. Er röstet lange und schonend. Danach geht der Kaffee röstfrisch in den Versand. Wer regelmäßig nachbestellt, schließt ein Kaffee-Abo ab.

Bio-Siegel und fairer Handel

Mehrere Sorten tragen das EU-Bio-Siegel mit der Kontrollnummer AT-BIO-301. Einzelne Kaffees kommen aus fairem Handel. Il Forte gehört dazu. Er besteht zu hundert Prozent aus Robusta-Bohnen der Region Matas de Rondônia. Beim entkoffeinierten Kaffee trifft beides zusammen, das Koffein wird ihm mit Kohlendioxid entzogen.

Kurse seit 2023

Seit 2023 gibt Zenger sein Wissen in Kursen weiter. Drei Formate stehen zur Wahl. Am Gruppenkurs zu Kaffeewissen und Zubereitung nehmen höchstens acht Personen teil. Die Kurse finden in der Rösterei statt. Lokale bekommen auf Wunsch eine eigene Mischung und Schulungen für ihr Personal.

Wo der Kaffee zu haben ist

Neben dem eigenen Versand führen ausgewählte Geschäfte in Niederösterreich und Wien die Sorten. Cafés und Restaurants der Region beliefert die Rösterei ebenfalls. Zum Sortiment gehören Kapseln, die in Nespresso-Maschinen passen. Sie enthalten Kaffee aus eigener Röstung. Ein Drittbetrieb verpackt sie.

Auf dem Werksgelände

Die Rösterei liegt in der Leobersdorferstraße 26, Objekt 101, auf dem historischen Gelände der Berndorf AG. Die Berndorf AG stellt das Berndorfer Besteck her. Wer mit dem E-Bike anreist, lädt den Akku bei der Rösterei auf. Das kostet nichts.