Mare Kaffee

Marc Rode gründete Mare Kaffee in Hamburg und führt den Betrieb als Geschäftsführer. Ab 2003 handelte er für ein Hamburger Rohkaffeehandelshaus mit Rohkaffee, dann leitete er von Nairobi aus dessen ostafrikanische Handelsgeschäfte. Er blieb fünf Jahre. 2015 kehrte er nach Hamburg zurück. Die Rösterei verkauft über den eigenen Online-Shop, Büros sind ihr Kerngeschäft.

200 Grad beim Einfüllen

Der Rohkaffee geht bei 200 Grad Rösttrommeltemperatur in eine Maschine der Firma Probat. Je nach Produkt dauert die Röstung 12 bis 15 Minuten. Dann kühlt der Kaffee ab. Nach einer kurzen Entgasungsphase kommt er in die Tüte aus Kraftpapier mit PE-Barriereschicht. Durch das Ventil entweichen die Gase, ohne dass sich die Tüte aufbläst, und nach dem Öffnen verschließt ein Zip sie wieder.

25 Cent je Tüte nach Muthuaini

Mare Kaffee unterhält in Kenia ein eigenes Kaffeeprojekt. Muthuaini ist das Partnerdorf. Der Ort liegt am Fuße des Mount Kenya, knapp 2.000 Meter über dem Meer. Für jede verkaufte Tüte gehen 25 Cent an die Bauern und die Schule dort, und zwar bei jedem Produkt. Der Erlös fließt abzugsfrei in das Projekt, die Verwendung stimmt die Rösterei mit den Bauern ab.

Bio und Fairtrade seit 2020

Die ÖKO-Kontrollnummer von Mare Kaffee lautet DE-ÖKO-039, die Fairtrade-FLO-ID 42531. Beide Zertifizierungen bestehen seit 2020. Drei Mischungen tragen die Siegel: der Filterkaffee kaskazi, der Caffè Crema peponi und der Espresso maridadi. Der Initiative FairCommerce gehört der Betrieb seit dem 23. Juli 2020 an.

Der Kaffee geht ins Büro

Mehrere tausend Büroangestellte trinken täglich Mare Kaffee. Die Rösterei beliefert Büros deutschlandweit, daneben Gastronomie und Delikatessengeschäfte. Das Bürosortiment geht an Unternehmer, Gewerbetreibende, Freiberufler und öffentliche Institutionen. Bürokunden bestellen per E-Mail.