Loppokaffeeexpress café, roasting

Axel und Kira Datschun rösten seit Ende September 2014 in Kiel ihren eigenen Kaffee. Die beiden haben den Betrieb gegründet, kümmern sich um die Kaffeeimporte, betreuen den Onlineshop, geben Schulungen und stehen auf dem Wochenmarkt oder im Café hinter der Maschine. Den Rohkaffee bezieht die Rösterei in Bioqualität direkt von Kooperativen in den Ursprungsländern. Sie rösten fast täglich.

Röstmaschinen am Grasweg und am Wall

Der 15-Kilo-Trommelröster steht als Blickfang im Café am Grasweg 8. Am Wall 47/51 arbeitet die IRM 30E mit erneuerbarem Strom. Sie braucht weniger Energie, und mit dem Wechsel des Energieträgers sinken die CO2-Emissionen nach Angaben der Rösterei um 85 Prozent. Die Europäische Union hat die Umstellung finanziell unterstützt. Steffi und Michael rösten mit. Beide arbeiten außerdem als Baristas, Steffi als Konditorin, Michael als Bäcker.

Was der Rohkaffee kostet

Loppokaffeeexpress hat THE PLEDGE unterzeichnet und legt damit die Einkaufspreise für den eigenen Rohkaffee offen. Auf der Website steht je Kaffee der gezahlte FOB-Preis, dazu eine Punktzahl, die Zahl der Säcke und seit wann die Zusammenarbeit besteht. Dazu kommen die Transparenzberichte für 2023, 2024 und 2025. Alle drei stehen online. Der Betrieb gehört zum europäischen Rösternetzwerk Roasters United, die Bio-Kontrollstelle trägt die Nummer DE-ÖKO-039.

Ein Sack Geisha aus Peru

Bei einem Besuch in Peru im Juni 2022 erzählten Farmer von ihren Geisha-Kaffeepflanzen. Daraus wurde ein Direktimport. Der Kaffee kommt von der Kooperative Cenfrocafe in Jaén, das Lot umfasste nur wenige Sack, einen davon kaufte die Rösterei. Die Direktimporte aus der D. R. Kongo pausierten wegen der politischen Lage einige Jahre. Für die Ernte 2025 importierte Loppokaffeeexpress gemeinsam mit OXFAM Belgien wieder Kaffee, von der Kooperative Muungano aus Süd-Kivu.

Vom Grasweg bis zum Kulturspeicher

Am Grasweg 8 liegen Café und Rösterei zusammen. Den Kaffee gibt es dort aus der dreigruppigen La Marzocco oder als Filterkaffee, dazu Gebäck und Kekse. Das zweite Café am Jungfernstieg 22 hat Ende 2019 eröffnet. Im Kulturspeicher am Wall 47/51 empfängt Loppokaffeeexpress seine Gäste im historischen Sartori-&-Berger-Speicher an der Förde. Viermal in der Woche rollt das Kaffeefahrrad auf den Exerzierplatz und den Blücherplatz. Eine La Marzocco fährt mit.

Kurse seit Dezember 2015

Loppokaffeeexpress unterrichtet im Café am Jungfernstieg 22, an einer La Marzocco GB5 und zwei MythosOne-Espressomühlen. Dazu kommen Maschinen von Bellezza. Im Programm stehen ein Baristakurs und ein Homebrewingkurs zum Filterkaffee zu Hause. Cafés, Restaurants und Büros beliefert die Rösterei ebenfalls und entwickelt mit ihnen neue Kaffees und Mischungen, auf Wunsch in eigener Verpackung. Außerdem verkauft der Betrieb Espressomaschinen von La Marzocco. Neue Gastrokunden schult das Team.