Hekayat Balad Coffee (Büro)
Schleswig-Holstein
Über die Hekayat Balad Coffee (Büro)
Hekayat Balad Coffee sitzt in Kiel und handelt mit Kaffee aus dem Jemen. In Sa'ada, Haraz und Ibb arbeitet der Betrieb mit Bauern zusammen, drei Kaffeeregionen des Landes. Rösten lässt er die Bohnen nahe Hamburg. Drei Moccas gehören dazu. Wer Rohkaffee sucht, fragt über ein Formular auf der Website an.
Ernte zwischen Oktober und Januar
Die Arabica-Sträucher wachsen auf sandigen Lehmböden, bis auf 2.400 Meter Höhe. Zwischen Oktober und Januar pflücken die Bauern die Kirschen von Hand, danach trocknen die Bohnen in der Sonne. Auch die Auswahl der Bohnen läuft von Hand. Den Export nach Deutschland organisiert Hekayat Balad Coffee mit Partnern vor Ort. Der Kaffee reist per Schiff.
Röstung bei 163 Grad
Für die Röstung geht der Rohkaffee zu einem Betrieb nahe Hamburg. Dieser röstet langsam. Die Temperatur bleibt niedrig, etwa 163 Grad. Drei Sorten kommen heraus: Mocca Hiwari, Mocca Kuhlani und Mocca Harazi.
Wissen für die Kaffeebauern
Über den Einkauf hinaus unterstützt Hekayat Balad Coffee die Bauern dauerhaft, damit Qualität und Ertrag ihrer Produktion steigen. Der Kontakt ist eng. Den Käufern legt der Betrieb offen, wie angebaut, getrocknet und verarbeitet wird und welchen Preis der Landwirt für Ernte und Arbeit bekommt. Zugang zu Bildung und Wissen fehlt den Bauern oft, und genau den ergänzt der Betrieb von Deutschland aus. Den Handel mit den Kleinbauern beschreibt er selbst als fair und direkt.
„Sie erzählen eine Geschichte, die in Mitteleuropa bisher kaum bekannt ist: die Geschichte des jemenitischen Kaffees."
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Ausstattung & Merkmale
- Direct Trade
Häufige Fragen zur Hekayat Balad Coffee (Büro)
Woher kommt der Kaffee von Hekayat Balad Coffee?
Hekayat Balad Coffee bezieht seinen Kaffee aus dem Jemen, von Bauern aus den Regionen Sa'ada, Haraz und Ibb. Die Arabica-Sträucher wachsen dort auf sandigen Lehmböden bis auf 2.400 Meter Höhe, geerntet wird zwischen Oktober und Januar von Hand.
Wo wird der Kaffee von Hekayat Balad Coffee geröstet?
Die Bohnen von Hekayat Balad Coffee werden in einer Rösterei nahe Hamburg geröstet, langsam und bei einer niedrigen Temperatur von etwa 163 Grad.
Welche Sorten führt Hekayat Balad Coffee?
Hekayat Balad Coffee nennt drei Moccas: Mocca Hiwari, Mocca Kuhlani und Mocca Harazi.
Verkauft Hekayat Balad Coffee auch Rohkaffee?
Anfragen nach Rohkaffee nimmt Hekayat Balad Coffee über ein Kontaktformular auf der Website entgegen.
Wie arbeitet Hekayat Balad Coffee mit den Kaffeebauern zusammen?
Hekayat Balad Coffee unterstützt die Bauern in Sa'ada, Haraz und Ibb dauerhaft dabei, Qualität und Ertrag ihrer Produktion zu erhöhen, und ergänzt von Deutschland aus Wissen, zu dem sie vor Ort oft keinen Zugang haben. Käufern legt der Betrieb Anbau, Trocknung, Verarbeitung und den Preis offen, den der Landwirt für seine Ernte erhält.
Wo sitzt Hekayat Balad Coffee?
Hekayat Balad Coffee sitzt in Kiel. Der Kaffee stammt aus dem Jemen und wird in einer Rösterei nahe Hamburg geröstet.
