Kaffeeküste Privatrösterei Laboe
Schleswig-Holstein
Über die Kaffeeküste Privatrösterei Laboe
Die Kaffeeküste Privatrösterei Laboe röstet auf zwei Trommelröstern. Im Café steht ein kleiner Giesen; dort läuft das Rösten vor den Augen der Gäste. 2020 kam ein größerer Röster der Marke IMF in einer eigenen Produktionsstätte dazu. Der Giesen läuft weiter. Rund 90 Prozent des verarbeiteten Kaffees ist Fairtrade-zertifiziert.
Zwanzig Minuten in der Trommel
Bei höchstens 210 Grad führt die Rösterei die Rohkaffees durch die Trommel. Das dauert rund 20 Minuten. Der Betrieb führt darauf zurück, dass seine Kaffees säurearm ausfallen, unabhängig vom Geschmacksprofil.
Zehnmal so viel pro Durchgang
Der IMF-Röster schafft pro Durchgang etwa zehnmal so viel Rohkaffee wie das kleinere Modell von Giesen. Das Unternehmen wächst. Über 100 Partner beliefert die Rösterei inzwischen, und für die größeren Röstmengen musste sie eine Lösung finden. Eine spezielle Kammer heizt den IMF-Röster mit einem Teil der Energie, die bei Röstern mit separatem Nachbrenner ausgestoßen würde. Nach eigenen Angaben spart das 30 Prozent des Energieverbrauchs.
Boxen, die zurückkommen
Gastronomien und Betriebe bekommen ihren Kaffee in Plastikboxen, in die bis zu vier Kilo passen. Das spart Tüten. Sind die Boxen leer, tauscht die Rösterei sie auf der nächsten Tour aus, reinigt sie und verwendet sie erneut.
Kaffeelikör aus Schleswig-Holstein
Als Fördermitglied von Feinheimisch arbeitet die Rösterei mit Betrieben aus Schleswig-Holstein zusammen. Von dort kommen Kaffeelikör, Schokolade und Gin.
Was im Shop steht
Der Shop teilt die Kaffees in Espressoröstungen, Filterröstungen und Mischungen. Neben den Mischungen stehen Kaffees aus Peru, Kolumbien, Honduras, Guatemala, Äthiopien und Indien im Sortiment. Ein Entkoffeinierter kommt aus Mexiko. Für den Espresso Black Pearl weist die Rösterei das Fairtrade-Siegel und die Bio-Kontrollnummer DE-ÖKO-001 aus.
„Bei Temperaturen bis zu maximal 210 Grad bleiben die Bohnen ca. 20 Minuten im Trommelröster. Deshalb sind die bei uns gerösteten Kaffees besonders säurearm, unabhängig von ihrem Geschmacksprofil."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Für Gastronomie & Büro
- Bio-zertifiziert
- Fairtrade
- Entkoffeiniert
Häufige Fragen zur Kaffeeküste Privatrösterei Laboe
Wie röstet die Kaffeeküste Privatrösterei Laboe ihren Kaffee?
Die Kaffeeküste Privatrösterei Laboe röstet handwerklich im Trommelröster bei höchstens 210 Grad. Die Bohnen bleiben dabei rund 20 Minuten in der Trommel. Der Betrieb führt darauf zurück, dass seine Kaffees säurearm ausfallen, unabhängig vom Geschmacksprofil.
Welche Röstmaschinen nutzt die Kaffeeküste Privatrösterei Laboe?
Die Kaffeeküste Privatrösterei Laboe arbeitet mit zwei Maschinen: einem kleinen Giesen-Röster im Café und einem größeren IMF-Röster, der seit 2020 in einer eigenen Produktionsstätte läuft. Der IMF schafft pro Durchgang etwa zehnmal so viel Rohkaffee wie das Giesen-Modell.
Ist der Kaffee der Kaffeeküste Privatrösterei Laboe fair gehandelt?
Rund 90 Prozent des von der Kaffeeküste Privatrösterei Laboe verarbeiteten Kaffees ist Fairtrade-zertifiziert. Für den Espresso Black Pearl weist der Betrieb neben dem Fairtrade-Siegel die Bio-Kontrollnummer DE-ÖKO-001 aus.
Beliefert die Kaffeeküste Privatrösterei Laboe Gastronomie und Betriebe?
Die Kaffeeküste Privatrösterei Laboe liefert an über 100 Partner. Gastronomien und Betriebe bekommen den Kaffee in Plastikboxen, in die bis zu vier Kilo passen. Sind sie leer, tauscht die Rösterei sie auf der nächsten Tour aus, reinigt sie und verwendet sie erneut.
Welche Kaffees führt die Kaffeeküste Privatrösterei Laboe im Shop?
Der Shop der Kaffeeküste Privatrösterei Laboe teilt die Kaffees in Espressoröstungen, Filterröstungen und Mischungen. Neben den Mischungen stehen Kaffees aus Peru, Kolumbien, Honduras, Guatemala, Äthiopien und Indien im Sortiment, dazu ein entkoffeinierter aus Mexiko.
Bietet die Kaffeeküste Privatrösterei Laboe außer Kaffee weitere Produkte an?
Kaffeelikör, Schokolade und Gin entstehen in Zusammenarbeit mit Betrieben in Schleswig-Holstein. Die Kaffeeküste Privatrösterei Laboe ist Fördermitglied von Feinheimisch.
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