Bakeliet Kaffee

Ibrahim Hamada steht im Impressum von Bakelietkaffee, daneben die Bornhorster Hof GmbH. In der Möllingstraße 11 in Kiel liegen Rösterei und Kaffeehaus zusammen. Das Team röstet dort selbst. Den Kaffee verkauft Bakeliet im Onlineshop des Bornhorster Hofs, wo die Rösterei eine eigene Kategorie hat.

Nach Gehör und Geruch

Bakeliet röstet im skandinavischen Stil und kommt damit auf leichte bis mittlere Röstungen. Jede Ernte läuft anders. Hören, Sehen, Fühlen, Riechen und Schmecken steuern den Röstverlauf. Den Rohkaffee spürt das Team zusammen mit Importeuren auf.

Kuchen an derselben Adresse

Zum Kaffee kommt im Kaffeehaus ein Stück Kuchen. Wer vegan, glutenfrei oder ketogen isst, findet dort ebenfalls etwas. Aktuelles läuft über Instagram.

Was im Shop steht

Im Shop stehen der Bakeliet Lieblingsblend, der Business Blend, der Arabische Mokka und der Brasilien Toucan. Daneben liegt eine eigene Kategorie für die Kaffeekurse. Dort bucht man den Workshop.

Erst Cupping, dann Röstung

Für Unternehmen röstet Bakeliet auf Wunsch eigens. In mehreren Cuppings, also Verkostungen, sucht das Team den passenden Kaffee und stimmt ihn auf die Maschinen und die Kundschaft des Betriebs ab. Eine Barista-Schulung gehört dazu, auf Wunsch auch vor Ort im Betrieb. Danach kommt das Team wieder. Zum Kaffee bietet Bakeliet außerdem Gebäck aus der eigenen Hofbäckerei Bornhorst und Speisen aus den Küchen von Café Resonanz und Bornhorst Aan Tafel an.