impuls Kaffeemanufaktur

Rainer Burkhardt verantwortete in der Automobilbranche über hundert Mitarbeiter, bevor er in Kiel die impuls Kaffeemanufaktur gründete. Heute röstet er selbst. Rösterei und Café teilen sich die Küterstraße 7-9 in der Kieler Altstadt. Gäste können durch das Glas beim Rösten zusehen. Die Chargen bleiben klein, jede Bohne bekommt ihr eigenes Röstprofil, hell bis mittel.

Ab 84 Punkten

Trabocca liefert den Rohkaffee. Mit dem Direkthändler arbeitet impuls auf der höchsten Transparenzstufe und zahlt nach eigenen Angaben Preise deutlich über dem Weltmarktniveau, damit die Farmer fair entlohnt werden. In die Rösterei kommen Kaffees ab 84 Verkostungspunkten; die SCA-Skala für Spezialitätenkaffee beginnt bei 80. Ein Teil des Sortiments trägt Bio, im Impressum steht der Kontrollstellen-Code DE-ÖKO-009. Bei den Blindverkostungen der Deutschen Röstergilde gab es 2026 fünf Goldmedaillen auf einmal.

Golden Flakes und ein Decaf aus Peru

Das Sortiment führt Bohnen aus Kolumbien, Peru, Brasilien, Honduras, Kenia und Äthiopien, darunter den Kiamuturia aus Kenia und den Suke Quto aus Äthiopien. Der Decaf Futuro Cafe kommt aus Peru und wird im Water-Decaf-Verfahren entkoffeiniert. Golden Flakes heißt der Projektkaffee. Mit jeder Tasse dieses Espressos unterstützen Kunden ein soziales Projekt für nachhaltige Strukturen im Kaffeeanbau.

Acht Plätze im Espresso-Kurs

Der Espresso-Workshop dauert zweieinhalb Stunden und nimmt bis zu acht Personen auf. Ein zweiter Kurs dreht sich um Filterkaffee und zeigt Brühmethoden wie den Hario V60 und die Aeropress. Teams und private Gruppen bekommen ein eigenes Programm, etwa für Teambuilding oder Fortbildungen der Mitarbeiter. Die Anmeldung läuft per E-Mail.

Das Café in der Küterstraße

Das Café gehört zur Rösterei. In der Auslage liegen Kuchen und Snacks, auch vegan und glutenfrei, zum Kaffee gibt es pflanzliche Milchalternativen. Wer im Onlineshop bestellt, kann die Bohnen dort abholen.

Bohnen für Gastronomie und Büros

Restaurants, Cafés und Büros können den Kaffee ausschenken oder weiterverkaufen. Anfragen dazu gehen per E-Mail.