Kühne Kaffee GmbH

Kühne Kaffee röstet seit 2021 in Hamburg. Die von Hand geernteten Bohnen kommen unter anderem aus Brasilien, Äthiopien, Kolumbien, Mexiko, Guatemala, Thailand und Vietnam, biologisch wie konventionell angebaut. Jede Charge bleibt klein. Das Unternehmen ist Mitglied der Specialty Coffee Association.

Elektrische Röster von Stronghold

Kühne Kaffee röstet auf Stronghold Smart Roastern der Modelle S9X und S7 Pro. Die Maschinen arbeiten vollständig elektrisch. Für diese Röster liefert das Unternehmen europaweit Wartung, technischen Service und Ersatzteile.

Rösten für fremde Marken

Cafés, Restaurants und Hotels können bei Kühne Kaffee rösten lassen. Das heißt Co-Roasting. Den Röstgrad und die Aromaeigenschaften wählt der Auftraggeber, auf Wunsch trägt die Verpackung dessen eigene Marke. Im Großhandel gibt Kühne Kaffee Bio- und konventionelle Kaffeebohnen sowie Röstkaffee ab und passt die Geschmacksprofile an die Anforderungen des Kunden an.

Kraftpapier und Hybridwagen

Den gerösteten Kaffee füllt Kühne Kaffee in wiederverschließbare Aromaschutzbeutel aus Kraftpapier, die sich wiederverwenden und recyceln lassen. In der Betriebsstätte brennen LED-Lampen. Die Firmenwagen fahren hybrid. Jedes Jahr investiert das Unternehmen in internationale Aufforstungsprojekte.

Goldener Morgen und Excellento

Im eigenen Shop verkauft Kühne Kaffee den Hamburg Goldener Morgen Kaffee und den Excellento, letzteren in 250 und 500 Gramm sowie als Mischung aus je zur Hälfte Arabica und Robusta. Dazu kommt Kaffee Crema. Die Goldene Hausmischung kommt aus Kamerun und ist limitiert. Den Kaffee gibt es auch im Abo.

Schulung und Showroom

Kühne Kaffee schult Baristas und coacht Gastronomieteams in ganz Europa. In Hamburg steht ein Showroom. Dort zeigt das Unternehmen Espressomaschinen, Mühlen und automatische Milchsysteme der Marke Wendougee und baut dafür ein europäisches Händlernetz auf.