Caligo Kaffeerösterei

Sven Jacobsen gründete die Caligo Kaffeerösterei und führt sie als Inhaber. Caligo röstet seit 2003. Rösterei und Ladenverkauf teilen sich die Adresse Hamburger Straße 254 in Ahrensburg, das Caligo Café steht seit Ende 2003 am Rondeel 4.

Mehrmals die Woche durch die Trommel

Caligo röstet im traditionellen Trommelröstverfahren, schonend und in kleinen Chargen. Der Röster läuft mehrmals wöchentlich. Bestellungen aus dem Shop röstet der Betrieb auftragsbezogen, mahlt sie auf Wunsch und füllt sie danach ab. Im Ladengeschäft mahlt das Team den Kaffee auf Wunsch direkt vor Ort, passend zur Zubereitungsart.

Von Sidamo bis Mexiko

Der Blaue Nil wächst in der äthiopischen Region Sidamo beim Produzenten Daye Bensa, in Lagen zwischen 1200 und 1800 Metern. Er durchläuft die washed-Aufbereitung. Im Montero Espresso stecken Rohkaffees aus Mexiko, Peru und Honduras/Nicaragua, alle bio-zertifiziert und von Kooperativen. Beide Kaffees sind Arabica. Einzelne Sorten im Sortiment kommen aus Brasilien, El Salvador, Kolumbien, Honduras und Peru. Als Öko-Kontrollstelle nennt Caligo DE-ÖKO-005 und gehört dem Deutschen Kaffeeverband e.V. an.

Bio, Decaf und Projektkaffee

Der Shop sortiert die Kaffees nach Espresso, Filterkaffee, Crema für Vollautomaten, Decaf und Bio. Dazu kommen die Jacobsen & Pohlmann Copenhagen Edition, die Linie El Coral und die Projektkaffees. Der Santos aus Brasilien ist ein entkoffeinierter Espresso, water decaf. Mit den Projektkaffees unterstützt Caligo nach eigenen Angaben Initiativen, die sich in den Anbauländern für bessere Lebens- und Arbeitsbedingungen der Kaffeebauern einsetzen. Zubehör steht ebenfalls im Shop.

Kaffee für Büros und Gastronomie

Caligo röstet auch für Unternehmen, Wiederverkäufer und die Gastronomie. Größere Mengen liefert der Betrieb in Großgebinden. Wer dazu eine Kaffeemaschine braucht, bekommt bei Bedarf einen Moccamaster mitgeliefert. Regelmäßigen Nachschub bringt das Abo. Kunden wählen das Intervall. Pausieren und kündigen geht jederzeit.