zwoo kaffeeröster

zwoo kaffeeröster röstet seit 2022 in Pulheim-Brauweiler am Stadtrand von Köln. Drei Jahre lief der Betrieb da schon. Die Rösterei in der Sachsstraße 20 bietet Raum zum Planen, Entwickeln, Lagern, Rösten und Verpacken. Weitere Standorte stehen in Köln.

Besuch bei ADENISA

In Guatemala hat die Rösterei die Kooperative ADENISA besucht und Kaffeeplantagen gesehen, auf denen Unkraut mit Macheten zurückgeschnitten wird. Ihr Kaffee garantiert den Produzentinnen und Produzenten nach eigenen Angaben doppelt bis dreifach höhere Erträge als Kaffee mit Fair-Trade-Siegel. Direkte Handelsbeziehungen sind das Ziel. Aus Guatemala kommen San Miguel Ixtahuacan und Toquian Chico ins Sortiment.

15 Produkte im Shop

Der Shop führt 15 Produkte. Die Kaffees teilen sich nach Röstung in Espresso, Omni Roast und Filter, nach Aufbereitung in Natural, Washed, Honey und Sugar Cane, ein Verfahren zur Entkoffeinierung. Ein Kaffee ist entkoffeiniert, das faultier · decaf. Vier Probierpakete bündeln Espresso, Omni Roast, Filterkaffee und Vollautomat. Der Rohkaffee kommt aus Cauca und von der Finca la Roca in Kolumbien, von den Fazendas Matão und Guariroba in Brasilien, aus Chelchele in Äthiopien und vom Kiva Estate in Panama. Er erreicht über 83 Punkte nach SCA.

Die Kaffeeschule in Ehrenfeld

Die Kaffeeschule sitzt in Ehrenfeld. Die Kurse laufen im Kaffee-Atelier in der Körnerstraße 73: der Barista Kurs, der Barista Kurs PRO, der Latte Art Kurs und der Sensorik Workshop. Den Latte Art Kurs leiten Helge Klein, Tilman Böing, Jan Kierdorf oder Ourania Gerakis. Für den Home Barista Kurs kommt die Kaffeeschule zu den Teilnehmenden nach Hause. In Pulheim gibt es eine Rösterei-Tour mit Cupping. Team-Events und Workshops laufen im Kaffee-Atelier oder in der Rösterei, in Gruppen bis zu 20 Leuten.

Das Büdchen am Ebertplatz

Das zwoo Kaffeebüdchen steht am Ebertplatz, das Kaffeefenster in Ehrenfeld, die Kaffeebar an der Lützowstraße 41 im Komponistenviertel. Bestellungen aus dem Shop lassen sich dort abholen. Das Kundenkonto steuert das Abo. Wer abonniert, tauscht die Kaffees aus, verschiebt einzelne Lieferungen oder setzt sie aus. Nach B2B-Konditionen fragt man über das Kontaktformular.