Schamong GmbH & Co. KG
Nordrhein-Westfalen
Über die Schamong GmbH & Co. KG
Josef Schamong kaufte eine Probat-Röstmaschine und gründete damit die Marke Schamong. Am 1. September 1949 öffnete sein Geschäft auf der Venloer Straße in Köln-Ehrenfeld. Sein ältester Sohn Fred übernahm nach 35 Jahren. Seit 2008 führen Heribert und Mirko Schamong die Marke. Der Betrieb bleibt Familiensache.
Zwei Häuser, zwei Röstmaschinen
Auf der Venloer Straße 535 steht die Probat UG-N, und das Team röstet dort nach eigens entwickelten Profilen wie schon 1949. Die alte Probat läuft bis heute mit. Im Frühjahr 2022 kam die SCHAMONG Factory an der Köhlstraße dazu, rund einen Kilometer entfernt. Dort steht eine Probat UG45-Retro. Von der Factory aus wickelt Schamong auch den Onlineshop ab.
Arabica und Canephora im Espresso
Das Sortiment teilt sich in Espresso, Filter und Blend. Dazu kommt Tee. Die Bohnen stammen aus Brasilien, Costa Rica, Kolumbien und Nicaragua, außerdem aus Äthiopien, Tansania und Indien. In mehreren Espressi mischt Schamong Arabica mit Canephora, in Verhältnissen von 80 zu 20 bis 20 zu 80. Einer besteht ganz aus brasilianischem Robusta. Einen Teil der Espressi bezieht die Rösterei nach eigenen Angaben direkt und fair gehandelt, darunter Kaffees aus Kolumbien und Äthiopien. Schamong gehört der Specialty Coffee Association und der Deutschen Röstergilde an.
Der Espresso mit WE:FC
Für den Espresso WE:FC x SCHAMONG ROAST hat sich die Rösterei mit WE:FC zusammengetan. Der Blend besteht zu 48 Prozent aus Arabica von der Farm Capim Branco und zu 52 Prozent aus Robusta aus den Montanhas do Espirito Santo, beide in Brasilien. Die Packung fasst 250 Gramm. Dazu veröffentlicht Schamong das Rezept: 18 Gramm Kaffee hinein, 48 Gramm Espresso heraus, bei 93,5 Grad, 9 bar und 28 Sekunden.
Samstags drei Stunden Workshop
Samstags gibt Schamong einen Barista-Workshop in der Rösterei auf der Venloer Straße. Er dauert rund drei Stunden. Auf dem Programm stehen Kaffee und seine Zubereitung. Die Buchung läuft über den Shop, der auch Equipment, Merch und Gutscheine führt. Dazu gibt es ein Kaffeeabo.
„Ehrenfeld steht für ehrliches & traditionelles Handwerk, Multi-Kulti & Internationalität. Hier leben und arbeiten wir."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Sortenreine Kaffees
- Ausgezeichnet
Häufige Fragen zur Schamong GmbH & Co. KG
Seit wann gibt es die Rösterei Schamong in Köln?
Josef Schamong eröffnete das Geschäft am 1. September 1949 auf der Venloer Straße in Köln-Ehrenfeld. Schamong röstet dort bis heute.
Wo röstet Schamong?
Schamong röstet an zwei Standorten in Köln: im Traditionshaus auf der Venloer Straße 535 auf einer Probat UG-N und in der SCHAMONG Factory an der Köhlstraße 1 auf einer Probat UG45-Retro. Die Factory kam im Frühjahr 2022 dazu und wickelt auch den Onlineshop ab.
Wer führt die Rösterei Schamong?
Heribert und Mirko Schamong führen die Marke Schamong seit 2008. Davor hatte Fred Schamong, der älteste Sohn des Gründers Josef Schamong, den Betrieb übernommen.
Welche Kaffees hat Schamong im Sortiment?
Schamong führt Espresso, Filterkaffee und Blends, dazu Tee, Equipment und Merch. Die Bohnen stammen aus Brasilien, Costa Rica, Kolumbien, Nicaragua, Äthiopien, Tansania und Indien. Mehrere Espressi sind Mischungen aus Arabica und Canephora, in Verhältnissen von 80 zu 20 bis 20 zu 80.
Bietet Schamong Barista-Kurse an?
Ja. Schamong veranstaltet samstags einen Barista-Workshop in der Rösterei auf der Venloer Straße 535 in Köln. Er dauert rund drei Stunden und dreht sich um Kaffee und seine Zubereitung. Die Buchung läuft über den Shop.
Liefert Schamong auch nach Österreich und in die Schweiz?
Ja. Schamong versendet nach Deutschland, Österreich, in die Schweiz und in die EU.
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