Utamtsi GmbH

Utamtsi röstet in Lilienthal bei Bremen Kaffee aus Kamerun und Uganda. Am Anfang standen zwei Freunde, die gemeinsam in Bremen studierten. Utamtsi gibt es seit 1998. Den Rohkaffee kauft die Rösterei bei Kleinbauernkooperativen: der GIC Sondason im kamerunischen Bafoussam sowie Bukonzo und MEOFA in Uganda. Der Firmensitz liegt in Bremen.

17 bis 21 Minuten

Utamtsi röstet im Langzeit-Trommelröstverfahren. Die Bohnen bleiben 17 bis 21 Minuten in der Trommel, bei Temperaturen zwischen 190 und 210 Grad.

Blue Mountain und Bourbon

Für Kaffee und Espresso verwendet Utamtsi die Arabica-Sorte Jamaica, auch Blue Mountain genannt. Sie wächst im Hochland um Bafoussam, wo auch die Kooperative GIC Sondason sitzt, in Höhen bis zu 1.800 Metern. Dazu kommt die Arabica-Sorte Bourbon aus dem Bugisu-Land im Osten Ugandas und aus dem Rwenzori-Gebirge im Westen; diese Bohnen ernten die Bauern von Hand und trocknen sie in der Sonne. Robusta bezieht Utamtsi rund um das Rwenzori-Gebirge und aus der Region Masaka. Beide liegen in Uganda.

Verpackt in Worphausen

Die Rösterei steht in Lilienthal. An der Worphauser Landstraße 55 röstet Utamtsi, in Worphausen wiegt die Kaffeema(h)lerei der Stiftung Leben und Arbeiten den Kaffee ab, etikettiert und verpackt ihn und macht ihn versandfertig. Menschen mit und ohne Behinderung arbeiten dort Hand in Hand. In Baham in Kamerun verlesen viele Menschen mit Behinderungen den Rohkaffee.

Zwei Euro je Kilo

Der Rohkaffeepreis folgt der Agenda 21, die 1992 in Rio de Janeiro beschlossen wurde. Er steht jeweils zwei Jahre fest und liegt vierzig Prozent über dem Weltmarktpreis. Zwei Euro je Kilo Rohkaffee gehen an die Bauern. Jedes Jahr kommt ein Kredit dazu, mit dem sie in die Qualität des Rohkaffees investieren und ihre Kinder zur Schule schicken. Der Kredit ist zinslos. Diese Angaben tragen den Stand November 2019.

45 Cent für den Mount Oku

Gemeinsam mit dem Bistum Limburg unterstützt Utamtsi soziale Projekte am Mount Oku. Das Projekt heißt Wikijung. Von jedem verkauften Kilo Wikijung-Kaffee und Wikijung-Espresso fließen 45 Cent in diese Projekte und in den Aufbau von Infrastruktur. Bisher kamen etwa 67.500 Euro zusammen.

Zertifiziert von ÖkoP

Die ÖkoP Zertifizierungs GmbH zertifiziert Utamtsi, die Öko-Kontrollnummer lautet DE-HB-037-87915-BCD. Solange ein Erzeuger die vorgeschriebenen drei Jahre Bio-Landbau noch nicht voll hat, nennt Utamtsi dessen Anbau „nachhaltig". Im Shop stehen Kaffee und Espresso, dazu Tee, Kakao, Nüsse, Trockenfrüchte, Lah'Kwet-Gewürze und Zubehör. Das Zeichen „Anerkannter Lieferant" des Weltladen-Netzwerks trägt Utamtsi ebenfalls. Händler haben ein eigenes Formular.