The Coffee Society

The Coffee Society führt in Frankfurt-Sachsenhausen eine Coffeebar und röstet den Kaffee dafür selbst. Angefangen hat es 2020 mit dem Café THE BARISTRO in Bad Vilbel. Nach zwei Jahren dort ging es in Frankfurt weiter, mit neuem Konzept und eigener Röstung. Dazu gehört eine Barista Academy. Der Name ist in Deutschland als Marke eingetragen.

Specialty Coffee mit über 80 Punkten

In der Coffeebar und im Shop stehen Specialty-Coffee-Bohnen mit über 80 Punkten im Scoring. Die Bohnen sind Fair-Trade gehandelt. Beim Espresso Ayana reicht die Dokumentation bis zur Farm: Badra Estates in Indien, 100 Prozent Sarchimor, eine Arabica-Varietät, fully washed aufbereitet. Im Cupping kam dieser Kaffee auf 85,5 Punkte.

Röstung für andere Cafés

The Coffee Society röstet nach eigenen Angaben regional im Rhein-Main-Gebiet. Neben dem eigenen Café beliefert der Betrieb Cafés und Restaurants mit Bohnen, für die das Team ein eigenes Röstprofil entwickelt, auf Wunsch mit Private Labeling und einer Barista-Schulung für das Personal. Büros beliefert er ebenfalls. Dort stellt das Team die Kaffeemaschine bei der ersten Lieferung ein und veranstaltet ein Cupping.

Kurse mit Conny und Carsten

Die Kurse in der Barista Academy geben Conny und Carsten, zertifizierte SCA-Barista. Im Programm stehen ein Basiskurs mit Latte Art, ein Intensivkurs allein für Latte Art, ein Mühlenkurs und ein Coffee Tasting. Teamevents und Junggesellenabschiede dauern drei bis fünf Stunden und nehmen höchstens zehn Personen auf. Gutscheine gibt es dafür.

Maschinen im Showroom

Zum Kurs gehört ein Blick in den Showroom, wo Teilnehmer schauen können, welche Maschine zu ihnen passt. Der Onlineshop führt Kaffeemaschinen von Ascaso, San Remo und ECM. Die Kaffees verteilen sich auf Espresso, Filter, Omniroast, Cold Brew und Low-Caf und tragen Namen wie Adisa, Ayana, Kiana, Dayo und Fria. Becher und Merchandise kommen dazu.