Röstlich Coffee Brothers

Zwei Brüder stehen hinter Röstlich Coffee Brothers. Ihren Rohkaffee rösten sie in einem traditionellen Trommelröster und prüfen nach jedem Röstvorgang die Qualität. Cupping heißt dieses Verfahren. Ins Sortiment kommt nur Kaffee, der mindestens 80 Cuppingpunkte erreicht. Die Rösterei betreibt außerdem Cafés in Hamburg und Uetersen.

Mehr Zeit in der Trommel

Der Trommelröster belastet die Bohne weniger und lässt ihr mehr Zeit, in der sich die Aromen entwickeln. Die CO2-Gase aus dem Röstprozess neutralisiert ein Afterburner. Silberhäutchen werden gefiltert und kompostiert. Kaffeereste gehen denselben Weg oder werden wiederverwendet, zum Beispiel für ein plastikfreies Peeling.

Einkauf über Kooperativen

Den Rohkaffee kauft die Rösterei über Kaffeekooperativen ein, die den Landwirten helfen, ihren Kaffee zu fairen Konditionen weiterzuverarbeiten. Sie zahlt einen garantierten Mindestpreis, 2,90 Dollar je Pfund für Arabica und 2,50 Dollar für Robusta. Nach eigenen Angaben liegt das doppelt so hoch wie bei Fair-Trade. Der Kaffee wächst ohne Monokulturen, Kunstdünger oder Pestizide. In den Kaffees steckt Arabica aus Honduras, Mexiko und Brasilien. Der Robusta stammt aus Indien.

Kaffee im Abo und für Unternehmen

Der Shop führt Filterkaffee, Café Crema und Espresso, jeweils auch entkoffeiniert. Wer ein Abo bucht, wählt das Lieferintervall frei, die Liefermenge lässt sich jederzeit anpassen. Unternehmen bekommen ihren Kaffee auf Wunsch mit dem eigenen Logo. Die Ventilverpackungen sorgen dafür, dass wenig Sauerstoff an den Kaffee kommt und er trotzdem ausgasen kann. Sie sind wiederverwertbar.

Cafés und Coffee Bike

Das Hamburger Café liegt in der Galleria Passage an den Großen Bleichen 21, das Uetersener am Großen Sand 15. Auf Festivals und Veranstaltungen fährt die mobile Kaffeebar. Dazu kommt das Coffee Bike. In der Rösterei gibt es Workshops und Kurse, darunter einen Barista-Kurs.