Milla Coffee Roasters

Ewald Crombach und Theresa rösten Specialty Coffee in Langenfeld, in einer umgebauten Waschanlage auf einem Tankstellengelände. Die Röstungen laufen wöchentlich. Auf der Packung steht das Röstdatum. Die Bohnen gibt es im Werksverkauf und im eigenen Onlineshop.

Vom Lehramt in die Rösterei

Ewald Crombach studierte Physik und Englisch auf Lehramt. Zum Kaffee kam er eher zufällig, über einen Studentenjob in einer über 80 Jahre alten Frankfurter Rösterei. Später folgten Specialty-Coffee-Shops und Röstereien. Theresa ist Fachärztin für Allgemeinmedizin und arbeitet in Teilzeit als Barista.

Fünfzehn Kilo Dutch Master

In der Rösterei steht ein Trommelröster von Dutch Master. Er fasst 15 Kilogramm. Sensoren und eine Röst-Software gehören zur Ausstattung, ein Infrarot-Messgerät bestimmt die Röstfarbe. Ewald Crombach nennt sich selbst Zahlenliebhaber und Statistikfreak.

Woher die Bohnen kommen

Nach eigenen Angaben kennt die Rösterei zu ihren Bohnen die Region, die Farm, den Bauern, die Anbauhöhe und die Varietät und zahlt oft deutlich mehr als den Fairtrade-Preis. Der Adventure kommt aus Burundi, ein hell gerösteter Natural.

Namen im Sortiment

Die Kaffees heißen Adventure, Choco Loco, The Godfather, Santos, Matrix, Juicebox, The Bliss, Java Blossom und Placebo. Der Placebo ist entkoffeiniert. Den Santos weist die Rösterei als säurearm aus. Choco Loco, Santos und Matrix gibt es zusammen als Bundle.

Waschanlage und Marktkarree

Die Rösterei liegt an der Opladener Straße 150, dort gibt es den Werksverkauf. Das Café hat eine eigene Adresse: Solinger Straße 20, im Marktkarree gegenüber der Kirche St. Josef. Beides in Langenfeld.