Beanlab Kaffeerösterei Monheim

Die Beanlab Kaffeerösterei röstet in der Krummstraße 21 in Monheim am Rhein. Am selben Ort steht das Café des Betriebs, in dem neben Kaffee auch Kuchen und Zimtschnecken auf der Karte stehen. Das gesamte Sortiment besteht aus Spezialitätenkaffee, also Rohkaffee mit mindestens 83 SCA-Punkten. Die Bauern vergütet Beanlab nach eigenen Angaben über den Weltmarktpreis hinaus, die Handelsbeziehungen sind langfristig angelegt. Baristakurse laufen im selben Haus.

Zwei Kaffees aus Mococa

Die Bohnen für den Brasilien Fazenda Sao Domingos wachsen zwischen 1000 und 1200 Metern, die Varietät trägt den Namen Acaiá, die Aufbereitung ist pulped natural. Beanlab röstet ihn mittel. Die Mischung Daily besteht aus 80 Prozent brasilianischem Arabica und 20 Prozent Conilon, einem Robusta aus Brasilien. Beide Kaffees stammen von derselben Farm: Marco A. Guardabaxo in der Region Mococa.

Der Kurs für Einsteiger

Der Barista Kurs Beginner dauert etwa drei bis dreieinhalb Stunden, vier bis sechs Teilnehmer arbeiten dabei an Zweikreiser-Maschinen. Auf dem Programm stehen Rohkaffeeanbau und Verarbeitung, Rösttheorie, das Barista-Setup, der Espresso in Theorie und Praxis, das Milchschäumen und die Reinigung der Maschine. Wer möchte, bringt nach Absprache die eigene Maschine mit. Privatkurse gibt es auf Nachfrage.

Kaffee für Gastronomie und Büros

Beanlab beliefert Gastronomie und Büros mit Bohnen aus dem eigenen Sortiment, in Großgebinden. Die Bohne wählt der Kunde. Das Team schult dessen Personal und hilft bei der Auswahl des Equipments.

Firmenevents im Röstlabor

Beanlab öffnet das Röstlabor. Firmen nutzen die Räume auf Anfrage für eigene Veranstaltungen. Auf Wunsch bewirten die Baristas des Betriebs Gäste auch außer Haus.