Marshall Street Coffee
Hamburg
Über die Marshall Street Coffee
Tristan und Marie eröffneten im Februar 2020 das Marshall Street Coffee am Schopenstehl 30, mitten in der Hamburger Innenstadt an der Domwiese. Tristan wuchs in Sydney auf. Das Rösten lernte er in Australien bei einem Kaffeeröster. Marie kommt aus Hannover und arbeitet seit zehn Jahren in der Gastronomie. Im Café gibt es ein frisch zubereitetes Frühstück und Kaffee, den die beiden nach eigenen Angaben selbst rösten.
Rohkaffee von kleineren Farmen
Den Rohkaffee beziehen Tristan und Marie über ihren Rohkaffeehändler. Daneben reisen sie selbst auf Kaffeeplantagen. Kleinere Farmen sind ihnen lieber. Im Austausch mit den Farmerinnen und Farmern wollen sie zu besseren Arbeitsbedingungen und mehr Transparenz beitragen.
Die Kaffees im Shop
Der Shop führt die Kaffees einzeln nach Herkunft: Nicaragua Finca El Cipres, Kenya Peaberry Mukima, Honduras Cosma, Burundi Masasu und Colombia La Luisa Kiwi. Aus Ruanda kommt der Shyira gleich zweimal, einmal als Natural Anaerobic, einmal als Honey. Ohne Koffein gibt es den Colombia-Decaf.
Zutaten fürs Café
Für das Café arbeiten Tristan und Marie mit einem kleinen Milchbauernhof und einem Demeterhof zusammen. Obst und Gemüse für die Gerichte sind frisch. Kuchen gehört dazu.
Kaffee für Büros und Cafés
Wer den Kaffee im Büro, im Café oder im Hotel ausschenken möchte, wendet sich an Tristan. Er ist der Ansprechpartner für Geschäftskunden. Anfragen gehen an tristan@marshall-street.de.
„Für uns war es wichtig immer zu wissen wo unser Kaffee her kommt und unter welchen Bedingungen und Verhältnissen dieser angebaut und geerntet wird."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Entkoffeiniert
Häufige Fragen zur Marshall Street Coffee
Wo findet man Marshall Street Coffee in Hamburg?
Marshall Street Coffee liegt am Schopenstehl 30 in 20095 Hamburg, in der Innenstadt an der Domwiese.
Wer steht hinter Marshall Street Coffee?
Tristan und Marie haben Marshall Street Coffee im Februar 2020 eröffnet. Tristan lernte das Rösten in Australien bei einem Kaffeeröster, Marie kommt aus Hannover und arbeitet seit zehn Jahren in der Gastronomie.
Röstet Marshall Street Coffee den Kaffee selbst?
Im Café von Marshall Street Coffee kommt selbst gerösteter Kaffee in die Tasse. Den Rohkaffee beziehen Tristan und Marie über ihren Rohkaffeehändler und achten auf kleinere Farmen. Auf Kaffeeplantagen reisen sie selbst.
Welche Kaffees hat Marshall Street Coffee im Sortiment?
Marshall Street Coffee führt die Kaffees einzeln nach Herkunft, darunter Nicaragua Finca El Cipres, Ruanda Shyira Natural Anaerobic, Ruanda Shyira Honey, Colombia La Luisa Kiwi, Kenya Peaberry Mukima, Honduras Cosma und Burundi Masasu. Ohne Koffein steht der Colombia-Decaf im Shop.
An wen wenden sich Büros und Cafés, die Kaffee von Marshall Street Coffee ausschenken wollen?
Für Geschäftskunden ist bei Marshall Street Coffee Tristan der Ansprechpartner. Büros, Cafés und Hotels erreichen ihn unter tristan@marshall-street.de.
