G. C. Breiger & Company GmbH

G.C. Breiger handelt seit der Gründung 1875 mit Kaffee. Firmensitz und Kaffeeeinkauf liegen am Pickhuben 5 in Hamburgs historischer Speicherstadt. Es gehört zur Tchibo-Gruppe. Im Sortiment stehen MLIMA Coffee, IKA Coffee und die Lieblingsbohne.

Länderrein eingekauft

G.C. Breiger kauft länderrein ein. Jeder Kaffee stammt aus einem einzigen Land, Single Origin genannt, weil die Herkunft so bis in den Ursprung nachvollziehbar bleibt. Jede Kaffeemarke hat ihr eigenes Konzept.

Direct Trade am Kilimandscharo

MLIMA Coffee wächst auf der Machare Estate in Tansania, am Hang des Kilimandscharos unterhalb des Regenwaldes. Die Pflanzen stehen im Schatten einheimischer Bäume. Den Rohkaffee bezieht G.C. Breiger ohne Zwischenhändler direkt von der Farm, was Direct Trade heißt. Er kommt per Schiff nach Hamburg und wird dort schonend in der Trommel geröstet. Die Chargen bleiben klein.

Kooperativen in Kolumbien

IKA Coffee kommt aus Kolumbien. Die Arabica-Bohnen wachsen zum größten Teil im küstennahen Hochland der Sierra Nevada de Santa Marta, in weit über 1.000 Meter Höhe. Der Rohkaffee ist Fairtrade-zertifiziert und stammt zu 100 Prozent aus kolumbianischen Kooperativen, deren Mitglieder meist Kleinbauern und Familien der Region sind. Die Röstung läuft traditionell in der Trommel.

Ein eigenes Etikett

Die Lieblingsbohne entwickelt G.C. Breiger zusammen mit dem Kunden, samt eigenem Etikett und Werbemitteln mit dessen Logo. Die Bohnen sind zu 100 Prozent Arabica und werden nach Fairtrade-Standards angebaut. Beim Espresso stammen sie aus Peru oder Honduras. Die Erntezeit entscheidet. Caffè Crema und Filterkaffee kommen aus Brasilien, und auch diese Bohnen gehen schonend durch die Trommel.

Lehmöfen und Baumpaten

Die Partnerfarm Machare Estate liegt inmitten zahlreicher Dorfgemeinschaften am Fuß des Kilimandscharos und engagiert sich in den umliegenden Orten. Die Projekte laufen über Spenden. Nach eigenen Angaben sind dort 1.278 Lehmöfen entstanden, die 75 Prozent Feuerholz sparen, dazu 42 Micro-Biogasanlagen zum Kochen und 5.000 Decken für die kalten Nächte. Über 15.000 Bäume wurden auf der Farm und in umliegenden Dörfern gepflanzt; jeder neue Baum bekommt einen Baumpaten, der sich anderthalb Jahre um die Pflege kümmert. 38 Hektar der Farm bleiben unberührtes Naturreservat mit über 21 einheimischen Baumriesen.