MAQII

Sicco Kopka hat MAQII gegründet. Er röstet seit über zehn Jahren selbst und führt den Betrieb in der Nikolausstraße in Aachen. Sortenrein und Charge für Charge gehen die Rohkaffees durch die Röstung, damit ihre eigenen Aromen hervortreten. Der Betrieb packt den Kaffee dort ab und verkauft ihn im Ladenlokal oder verschickt ihn.

Drei Röstkategorien

MAQII teilt die Kaffees in drei Röstkategorien: Medium, Stark und Sehr Stark. Im Shop stehen unter anderem Grand Hotel, Halleluja, Weisser Elefant, Casanova, Hawaii und Victor. Zu den Mischungen nennt der Betrieb die Herkunft und das Verhältnis von Arabica zu Robusta: beim Grand Hotel Honduras, Peru und Flores im Verhältnis 75 zu 25, beim Victor Brasilien, Honduras und Indien im Verhältnis 80 zu 20. Victor ist bio-zertifiziert. Als Öko-Kontrollnummer gibt MAQII DE ÖKO 007 an. Wer mehrere Sorten nebeneinander probieren will, nimmt das Starter Set Global mit vier Packungen zu je 250 Gramm: Hawaii, Halleluja, Weisser Elefant und Togo.

Dosen und Automat

Aachener Kunden lassen wiederverwendbare Dosen vor Ort mit frischem Kaffee befüllen. Nach Angaben des Betriebs sinken so Abfall und CO2-Ausstoß. Für Kaffee-Notfälle steht außerdem ein Kaffeeautomat bereit. Er läuft durchgehend. Auch außerhalb der Geschäftszeiten holen Kunden ihre Bestellungen aus dem „Kaffeehaus No 1“ ab.

Zwei Shops

MAQII teilt den Verkauf auf. Privatkunden bestellen über den Privatkunden-Shop, Geschäftskunden über den Businesskunden-Shop.