Berg Kaffee Kaffeerösterei
Nordrhein-Westfalen
Über die Berg Kaffee Kaffeerösterei
Thomas Berg röstet am Kreuzplatz 4 in Würselen-Scherberg am Wurmtal. Acht Sorten hat er im Programm. Amalie steht im hellen Röstgrad, Mr. Edy, Comtess, Ferenc und NYC im mittleren, il Capo und baba im dunklen. Dazu kommt der entkoffeinierte Roselius. Alles gibt es als ganze Bohne. Seit Oktober 2018 ist Berg Kaffee Mitglied der Deutschen Röstergilde.
Eine Maschine von 1980
In der Rösterei arbeitet ein Trommelröster der türkischen Firma Has Garanti von etwa 1980. Berg hat ihn nachgerüstet. Vier Typ-K-Thermoelemente melden den Temperaturverlauf über ein USB-Interface an die Röstsoftware Artisan, damit sich die Röstkurve je Sorte optimieren und wiederholen lässt. Als Brennstoff dient Gas. Über Flammengröße, Abluftregulation und Vorheiztemperatur passt Berg die Kurve an und zielt dabei auf eine stetig sinkende Rate-of-Rise-Kurve. Danach kühlt die Charge auf dem Kühlsieb mit Zu- und Abluft, höchstens vier Minuten bis zur Raumtemperatur.
Gold für Roselius
Der entkoffeinierte Roselius holte beim Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde 2022, 2023 und 2024 Gold in der Kategorie Filterkaffee Single Origin. Ihn entkoffeiniert ein CO2-Verfahren. 2024 kamen Gold für Roselius im Espresso Single Origin, für Ferenc im Espresso Blend und für NYC bei Kaffee Creme/Schümli dazu. Das International Institute of Coffee Tasters vergab beim International Coffee Tasting 2022 Gold für den Espressoblend Mr. Edy, bewertet mit 86 Punkten.
Rohkaffee mit Rückverfolgbarkeit
Etwa die Hälfte des Rohkaffees bezieht Berg nach eigenen Angaben aus direktem Handel und zahlt den Erzeugern dafür mehr als den Fairtrade-Mindestpreis. Zu jedem Rohkaffee listet er Land, Region, Anbauhöhe und Varietät auf. Ein Robusta wächst in Agroforstsystemen in Kerala, wo Frauen den Anbau überwiegend verantworten. Den Decaf liefert Kolumbien.
Abholschrank und Automat
Bestellter Kaffee landet im Abholschrank am Kreuzplatz, den Zahlencode schickt Berg per E-Mail. Eine zweite Abholstelle ist das fotogen-Fotostudio an der Kaiserstraße 3 in Würselen. In Aachen steht an der Rolandstraße 4 ein Verkaufsautomat, rund um die Uhr per kontaktloser Karte zu bedienen. Die Kaffeewerkstatt Aachen am Hamsterweg 4 führt Kilopäckchen aller Sorten; dort ließ Berg seine Siebträgermaschine Elektra Sixties Compact überholen. Seit 2023 hat er einen Kaffeeanhänger. Den vermietet er auch.
„In unserer Rösterei arbeitet eine altehrwürdige Has Garanti Maschine aus der Türkei von ca. 1980. Wir mussten lange suchen um exakt so eine Maschine mit gusseiserner, handgearbeiteter, ausreichend gro"
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Onlineshop
- Direct Trade
- Entkoffeiniert
- Sortenreine Kaffees
- Ausgezeichnet
Häufige Fragen zur Berg Kaffee Kaffeerösterei
Wo röstet Berg Kaffee?
Berg Kaffee röstet am Kreuzplatz 4 in Würselen-Scherberg am Wurmtal. Unter derselben Anschrift ist im Impressum Thomas Berg als Verantwortlicher eingetragen.
Welche Sorten hat Berg Kaffee im Sortiment?
Berg Kaffee führt acht Sorten. Amalie steht im hellen Röstgrad, Mr. Edy, Comtess, Ferenc und NYC im mittleren, il Capo und baba im dunklen. Dazu kommt der entkoffeinierte Roselius, ein sortenreiner Kolumbianer aus dem CO2-Verfahren. Alle Sorten gibt es als ganze Bohne.
Wie röstet Berg Kaffee?
Berg Kaffee röstet über Gasflamme auf einem Trommelröster der türkischen Firma Has Garanti von etwa 1980. Vier Typ-K-Thermoelemente liefern den Temperaturverlauf über ein USB-Interface an die Röstsoftware Artisan, so lässt sich die Röstkurve je Sorte optimieren und wiederholen. Flammengröße, Abluftregulation und Vorheiztemperatur steuern die Kurve, angestrebt ist ein stetig sinkender Rate-of-Rise-Verlauf. Danach kühlt die Charge auf dem Kühlsieb mit Zu- und Abluft, höchstens vier Minuten bis zur Raumtemperatur.
Welche Auszeichnungen hat Berg Kaffee erhalten?
Beim Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde bekam Berg Kaffee Gold für Roselius in der Kategorie Filterkaffee Single Origin 2022, 2023 und 2024 sowie 2024 zusätzlich im Espresso Single Origin. 2024 kamen Gold für Ferenc im Espresso Blend und für NYC bei Kaffee Creme/Schümli dazu. Beim International Coffee Tasting 2022 des International Institute of Coffee Tasters gab es Gold für den Espressoblend Mr. Edy mit 86 Punkten.
Woher bezieht Berg Kaffee seinen Rohkaffee?
Etwa die Hälfte des Rohkaffees bezieht Berg Kaffee aus direktem Handel und zahlt den Erzeugern dafür mehr als den Fairtrade-Mindestpreis. Die Rohkaffees kommen aus Brasilien mit den Farmen Sao Silvestre und Capim Branco, aus Indien mit Kerala sowie Karnataka und Tamil Nadu, aus Guatemala und aus Äthiopien; der entkoffeinierte Roselius stammt aus Kolumbien. Zu jedem Rohkaffee nennt Berg Kaffee Land, Region, Anbauhöhe und Varietät.
Wo bekommt man Kaffee von Berg Kaffee in Aachen?
Der Verkaufsautomat von Berg Kaffee an der Rolandstraße 4 in Aachen gibt rund um die Uhr per kontaktloser Kartenzahlung alle acht Sorten als 500-Gramm-Päckchen aus, il Capo und Mr. Edy zusätzlich als Kilopäckchen. Die Kaffeewerkstatt Aachen von Frank Poqué am Hamsterweg 4 führt Kilopäckchen aller Sorten im Laden.
Aktionen der Berg Kaffee Kaffeerösterei
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Abholung vor Ort statt Versand – spart die Versandpauschale von 6,29 €
Im Webshop das Häkchen „Abholung vor Ort“ setzen; Abholung am Abholschrank Kreuzplatz 4 Würselen oder im fotogen-Fotostudio, Kaiserstr. 3 Würselen
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