d‘Anastassio Kaffeerösterei & Kaffeeschule Aachen

Die d'Anastassio Kaffeerösterei & Kaffeeschule röstet nach eigenen Angaben in Aachen. Dazu kommt eine Kaffeeschule. Der Röster ist Mitglied der Specialty Coffee Association (SCA) und der Deutschen Röstergilde. Von der Röstergilde kam 2025 eine Goldmedaille für den Signature Blend.

Rohkaffee mit Farmnamen

Beim Einkauf zählen Händler, die Herkunft, Farm, Anbauhöhe und Aufbereitung genau benennen können. Der Signature Blend führt Bohnen aus Brasilien und Äthiopien zusammen, 90 Prozent Arabica und 10 Prozent Robusta, gewachsen zwischen 800 und 2.090 Metern, aufbereitet natural und anaerobic. Die Röstung ist dunkel. Für diesen Blend nennt die Rösterei die Händler Gollücke & Rothfos aus Bremen, Touton Specialties und Cumpa aus Herrenberg, dazu die Produzenten Volcafe, Testi Coffee und Paulo Renato Klemz.

Ruanda und Kongo im Kivu Blend

Der Kivu Blend mischt Bohnen aus Ruanda und dem Kongo, 75 Prozent Arabica und 25 Prozent Robusta. Sie stammen von Wellars Karangwa an der Muhondo Washing Station und von der Cooperative COCOI, gewachsen zwischen 800 und 1.900 Metern. Anaerobic, natural und washed laufen in diesem Blend zusammen. Touton Specialties liefert aus Hamburg. Dasselbe Handelshaus steht auch hinter dem Signature Blend.

Der Kurs an der Siebträgermaschine

Der Barista-Kurs richtet sich an alle, die zu Hause eine Siebträgermaschine haben oder über den Kauf nachdenken. Höchstens vier Personen kommen zusammen. Wer den Kurs verschenken möchte, bekommt einen Gutschein, den die Rösterei von Hand erstellt und nach Zahlungseingang per E-Mail verschickt.

Werksverkauf am Krugenofen

Der Shop führt Blends und Single Origins, dazu Kaffeetassen und Gutscheine. Wer die Bohnen vor Ort kaufen will, fährt zum Krugenofen 46 in Aachen. Dort gibt es den Werksverkauf.