Kaffeerösterei - Chamer Land

Die Kaffeerösterei Chamer Land röstet am Marktplatz 2 in Cham. Ihre Bohnen kommen aus Thailand, aus dem Shan State in Myanmar, aus Sumatra, Ruanda, Äthiopien und Tansania. Die Röstgrade reichen von hell über mittel bis dunkel. Mehrere Sorten sind bio. Die Bio-Zertifizierung nach EU-Richtlinie läuft über die Zertifizierungsstelle DE-ÖKO-037.

Kaffees aus Thailand

Aus Thailand kommen der MysticHilltribe Blend, ein Natural aus PangKhon und der Kaffee „Aufbau Kaffeedorf Mae u Mong". Der Sumatra trägt das Bio-Siegel. Ebenso der Kaffee aus Ruanda und der Sidamo aus Äthiopien. Nach eigenen Angaben röstet der Betrieb schonend.

Führungen für zwei bis zwanzig Personen

Für Kurse und Führungen kommen Gruppen von zwei bis zwanzig Personen in die Rösterei, aus Unternehmen, Vereinen oder privaten Runden. Ein Termin dauert ein bis zwei Stunden. Die Länge lässt sich anpassen. Es geht um Anbau und Ernte, um die Technik der Röstmaschinen und um die Zubereitung in der Siebträgermaschine.

Hausmischung mit eigenem Etikett

Gastronomien, Hotels und Cafés bekommen eine eigene Haus-Kaffeemischung, auf Wunsch mit eigenem Etikett und passender Verpackung. Büros und Firmen versorgt die Rösterei mit individuellen Zusammenstellungen, bis hin zu eigens kreierten Sorten. Auf Wunsch kommt sie dafür ins Unternehmen und stimmt Menge, Sorten und Zubereitung vor Ort ab. Wiederverkäufer erhalten eine Händlerspanne, Material für die Kundenkommunikation und je nach Ladenkonzept Regale oder Präsentationsflächen. Kaffee-Abos gibt es nach Absprache.

Vom Marktplatz ins Umland

In Cham und im Umland fährt der Betrieb Bestellungen möglichst selbst aus. Der Rest geht per Post. Im selben Raum am Marktplatz betreibt Martin Faulwasser das Café Kaffeeküche. Neben Kaffee führt das Sortiment Tee, Schokolade und Brotaufstriche, dazu ein Kaffee-Buch und Honig mit fein gemahlenen Arabica-Bohnen. Beim Tee gibt es unter anderem den Darjeeling „Pure Tea" vom Teebauern Aman und einen Kaffeeblüten-Tee.