Kaffeekommune
Rheinland-Pfalz
Über die Kaffeekommune
Die Kaffeekommune röstet in Mainz-Gonsenheim. Jede Woche entsteht dort eine neue Röstung. Alle Kaffees entsprechen nach eigenen Angaben dem Specialtycoffee-Standard. An der Rösterei in der Lennebergstraße steht ein Verkaufsautomat. In der Mainzer Altstadt betreibt sie ein Café und ein Kaffeefachgeschäft, in der Neustadt die KK Trinkhalle. Der SWR zeigte eine Dokumentation, die hinter die Kulissen der Rösterei blickt.
Espresso und Filter aus einer Röstung
Omniroast nennt die Kaffeekommune ihren Röststil. Eine Röstung reicht für beides. Wer die Bohnen als Espresso bezieht, kann sie ebenso als Filterkaffee aufgießen. Im Sortiment steht auch ein entkoffeinierter Kaffee aus Kolumbien. Das Kaffeeabo läuft wahlweise auf die drei Klassikerkaffees oder auf pauls choice, wo Paul Bonna aussucht, welcher Kaffee als Nächstes verschickt wird.
The Pledge und der Transparenzbericht
Die Kaffeekommune ist Mitglied bei The Pledge, einem freiwilligen Kodex. Der verlangt Zahlen: die Produzenten, den FOB-Preis, das SCA-Scoring, die gekaufte Lot-Größe, die Dauer der Geschäftsbeziehung und den Anteil transparent eingeführten Kaffees am Gesamtvolumen. Für Oktober 2022 bis Oktober 2023 liegt ein Transparenzbericht vor. Die Kaffeeverpackungen bestehen aus Low Density Polyethylene und sind vollständig recyclebar.
Homebarista, Brewclass, Cupping
Die Kaffeekommune bietet Kurse an. Buchbar sind Homebarista, Kaffeeverkostung (Cupping) und Brewclass. Homebarista und Brewclass dauern etwa zweieinhalb bis drei Stunden, in der Regel mit vier bis sechs Teilnehmern. Beim Cupping sitzen bis zu acht Personen eine Stunde zusammen.
Maschinen und Mahlgrad
Als offizieller Partner von La Marzocco verkauft die Kaffeekommune deren Siebträgermaschinen und übernimmt den Service dafür. Das Team mahlt auf Wunsch. Wer online bestellt, gibt den gewünschten Mahlgrad an; im Café und in der Rösterei geht das vor Ort.
Kaffee für Gastronomie und Catering
Gastronomiebetriebe beziehen den Kaffee der Kaffeekommune für den eigenen Ausschank. Für Veranstaltungen übernimmt sie das Catering. Beides läuft auf Anfrage.
„Uns ist es ein Anliegen, das Wort „Transparenz“ mit Inhalt zu füllen und nicht bloß davon zu sprechen."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Onlineshop
- Kaffee-Abo
- Fairtrade
- Sortenreine Kaffees
Häufige Fragen zur Kaffeekommune
Wo röstet die Kaffeekommune?
Die Kaffeekommune röstet in Mainz-Gonsenheim, in der Lennebergstraße 1. Dort steht auch ein Verkaufsautomat. Sie röstet jede Woche neuen Kaffee.
Was bedeutet Omniroast bei der Kaffeekommune?
Omniroast heißt der Röststil der Kaffeekommune. Dieselbe Röstung deckt beide Zubereitungen ab: Die Bohnen lassen sich als Espresso und als Filterkaffee zubereiten.
Welche Kaffeekurse bietet die Kaffeekommune an?
Die Kaffeekommune bietet Homebarista, Kaffeeverkostung (Cupping) und Brewclass an. Homebarista und Brewclass dauern etwa zweieinhalb bis drei Stunden, in der Regel mit vier bis sechs Teilnehmern. Ein Cupping dauert eine Stunde, mit bis zu acht Personen.
Verkauft die Kaffeekommune Siebträgermaschinen?
Ja. Die Kaffeekommune ist offizieller Partner von La Marzocco, verkauft deren Siebträgermaschinen und übernimmt den Service dafür.
Wie legt die Kaffeekommune ihre Handelsdaten offen?
Die Kaffeekommune ist Mitglied bei The Pledge. Damit nennt sie die Produzenten, den FOB-Preis, das SCA-Scoring, die gekaufte Lot-Größe, die Dauer der Geschäftsbeziehung und den Anteil transparent eingeführten Kaffees am Gesamtvolumen. Einen Transparenzbericht gibt es für Oktober 2022 bis Oktober 2023.
Gibt es bei der Kaffeekommune ein Kaffeeabo?
Ja. Im Abo der Kaffeekommune stehen die drei Klassikerkaffees zur Wahl oder pauls choice, wo Paul Bonna aussucht, welcher Kaffee als Nächstes verschickt wird.
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