Gliss Kaffee
Nordrhein-Westfalen
Über die Gliss Kaffee
Michael und Claudia Gliss haben Gliss Kaffee gegründet, den Betrieb gibt es seit 2001. Er sitzt in Köln. Das Angebot umfasst biozertifizierten Kaffee, Espresso und Kapseln. Michael Gliss bezeichnet sich als ersten deutschen Kaffee-Sommelier und kuratiert jeden Blend persönlich. Claudia Gliss hält das Backoffice zusammen, Fragen zu Versand und Bestellungen landen bei ihr. Anja organisiert Büro und Veranstaltungen, Binta betreut Onlinehandel und digitales Marketing.
Lange Röstzeit bei moderater Hitze
Die Kaffees durchlaufen in einer Bio-Rösterei eine schonende Langzeitröstung. Die Temperatur bleibt moderat, dafür braucht die Bohne länger bis zum Röstende. Sieben Kaffees und Espressi stehen im Angebot, darunter Claire Classique, Monsieur Wumms und Madame Forte. Einer davon ist entkoffeiniert. Jede Sorte gibt es auch im Abo.
Einkauf bei Kleinbauernkooperativen
Die Bohnen stammen unter anderem aus Brasilien, Indien und Mexiko sowie aus weiteren Anbaugebieten Lateinamerikas. Gliss Kaffee kauft bei Kleinbauernkooperativen. Einzelne Partnerschaften mit Kaffeebauern-Familien bestehen seit drei Generationen. Michael Gliss reist selbst zu den Produzenten und sieht sich Qualität und Arbeitsbedingungen an.
Kapseln aus Sägespänen
Unter dem Namen Rezemo führt Gliss Kaffee eine eigene Kapsel. Sie besteht überwiegend aus Hobel- und Sägespänen aus deutschen Wäldern, gebunden mit einem Biokunststoff aus Mais. Das Holz trägt das PEFC-Siegel. DIN CERTCO stuft die Kapsel als zu 100 Prozent biobasiert ein, in der obersten Kategorie. Die Fertigung läuft in Deutschland. Sie passt in Maschinen des Nespresso-Original-Systems. Gegenüber einer Alu-Kapsel beziffert Gliss Kaffee die Ersparnis auf 55 Prozent CO2.
Bühne und Fernsehen
Michael Gliss tritt auf Bühnen auf. Er hält Vorträge. Seit 2008 läuft seine Sendung Caffee & Chocolade bei BonGusto. Gast war er auch bei stern TV.
„Meine Kaffeeschule war ein kleines Café an der Côte d'Azur — wo ich 1984 als Barman arbeitete. Der beste Kaffee-Grundkurs meines Lebens: Nur Espresso und Genuss."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Onlineshop
- Kaffee-Abo
- Bio-zertifiziert
- Entkoffeiniert
- Kapseln & Pads
Häufige Fragen zur Gliss Kaffee
Wer steht hinter Gliss Kaffee?
Michael und Claudia Gliss haben Gliss Kaffee gegründet, den Betrieb gibt es seit 2001. Michael Gliss bezeichnet sich als ersten deutschen Kaffee-Sommelier und kuratiert die Blends persönlich; seit 2008 läuft seine Sendung Caffee & Chocolade bei BonGusto. Claudia Gliss verantwortet das Backoffice.
Wo sitzt Gliss Kaffee?
Gliss Kaffee sitzt in der Sankt-Apern-Straße 14-18 in 50667 Köln.
Wie werden die Bohnen von Gliss Kaffee geröstet?
Die Kaffees von Gliss Kaffee durchlaufen in einer Bio-Rösterei eine schonende Langzeitröstung. Die Temperatur bleibt moderat, die Röstzeit fällt länger aus.
Woher bezieht Gliss Kaffee die Bohnen?
Gliss Kaffee kauft bei Kleinbauernkooperativen. Die Bohnen stammen unter anderem aus Brasilien, Indien, Mexiko und weiteren Anbaugebieten Lateinamerikas. Einzelne Partnerschaften mit Kaffeebauern-Familien bestehen seit drei Generationen, Michael Gliss reist selbst zu den Produzenten.
Ist der Kaffee von Gliss Kaffee bio?
Ja, die Kaffees von Gliss Kaffee sind biozertifiziert. Sieben Kaffees und Espressi stehen im Angebot, darunter ein entkoffeinierter, und jede Sorte gibt es auch im Abo.
Gibt es von Gliss Kaffee auch Kaffeekapseln?
Ja. Gliss Kaffee führt unter dem Namen Rezemo eine Kapsel, die überwiegend aus Hobel- und Sägespänen aus deutschen Wäldern besteht, gebunden mit einem Biokunststoff aus Mais. Sie wird in Deutschland gefertigt, DIN CERTCO stuft sie als zu 100 Prozent biobasiert ein, und sie passt in Maschinen des Nespresso-Original-Systems.
Aktionen der Gliss Kaffee
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