FORTEZZA GbR

Ümit und Mesut Meral führen FORTEZZA in Fürth bei Nürnberg. Der Betrieb röstet selbst. Die Rösterei liegt in den Fürther Malzböden, im dritten Obergeschoss des alten Sudhauses. Firmengründer Rainer Langguth entwickelte mit 22 Jahren die Vision, den besten Espresso außerhalb Italiens herzustellen.

12 bis 19 Minuten in der Trommel

Die Rohbohnen laufen in kleinen Chargen durch einen Trommelröster der Marke Probat, 12 bis 19 Minuten lang. Wer die Rösterei sehen möchte, vereinbart vorher telefonisch einen Beratungstermin und wirft dann einen Blick in die gläserne Manufaktur. Der Verkauf läuft dort ebenfalls.

BIO-Ausführungen und entkoffeinierter Espresso

Der Shop sortiert die Espressi nach kräftig und mild, dazu kommen Kaffee Crema, Länderkaffees, Probierpakete und Gutscheine. Als BIO-Ausführung führt FORTEZZA Espresso Milano BIO, Espresso Riva BIO, Espresso Numero Uno BIO und Cafe Creme BIO. Dazu nennt der Betrieb die Öko-Kontrollnummer DE-ÖKO-001. Espresso Co2 Decaf ist entkoffeiniert.

Lupinen unter dem Namen HEIDE original

Unter der eigenen Linie HEIDE original verkauft FORTEZZA Kaffee aus gerösteten Süßlupinen. Die Kollektion reicht von purem Lupinenkaffee über Blends mit Chai-Gewürzen und Hochland-Arabica bis zu Lupinen-Espresso-Blends. Im HEIDE original Espresso DECAF treffen 66 Prozent Süßlupinen aus ökologischem, regionalem Anbau auf 34 Prozent koffeinfreien Fortezza CO2-Decaf. Der Espresso ist koffeinfrei.

Kurse und Co-Barista-Space

In den Kaffeekursen und Seminaren in der Rösterei vermittelt das Team Wissen zum Kaffeeanbau und zum Rohkaffee, röstet gemeinsam mit den Teilnehmern Kaffeebohnen und verkostet sie danach. Daneben gibt es den Co-Barista-Space. In dem offenen Treffpunkt schult ein Profibarista an Siebträgermaschine, Kaffeemühle sowie Nitro- und Coldbrew-Equipment. Firmen und Teams buchen die Kaffeeschule für bis zu acht Personen.

Kaffee fürs Büro

FORTEZZA beliefert Büros, röstet Kaffee als Private Label und übernimmt Catering für Veranstaltungen. Velta und Nabil kümmern sich um Konfektionierung und Versand. FORTEZZA unterstützt die non-profit-Bewegung SDG.coffee.