Fleet Röster GmbH

Die Fleet Röster GmbH röstet seit 2007 in Hamburg, an der Stader Straße. Der Betrieb ist Familiensache. Das Handwerk lernten die Gründer zuvor in einer anderen Rösterei der Stadt.

Kleine Mengen in der Trommel

Der Betrieb röstet seine sortenreinen Kaffees aus mehreren Kontinenten im Trommelverfahren. Dafür laufen zwei Maschinen. Die eine fasst 15 Kilogramm, die andere 120. Beide halten die Menge je Röstung klein. Der Kaffee kommt frisch geröstet in Beutel mit Aromaventil.

Raritäten und Aromakaffees

Der Shop führt mehrere Kategorien. Unter den Raritäten stehen Jamaica Blue Mountain, Hawaii Kona, Kenia AA, Äthiopien Sidamo und Guatemala Antigua. Die Aromakaffees tragen Namen wie Haselnuss, Marzipan Cappuccino und Irish Cream. Dazu kommen Mischungen, Espressi und Entkoffeinierte.

Elefantenbohne und Monsun

Der Mexico Maragogype zeichnet sich durch die Größe seiner Bohne aus, die fast dreimal größer ist als herkömmliche Kaffeebohnen und im Volksmund Elefantenbohne heißt. Der Baum dieser Sorte wächst nur in hohen Anbaugebieten, sein Ertrag bleibt gegenüber anderen Kaffeebäumen gering. Der Indien Monsooned Malabar AA durchläuft dagegen ein spezielles Aufbereitungsverfahren: Früher veränderte der Monsunregen den Rohkaffee auf der monatelangen Schiffsreise nach Europa, heute ahmt man das teils maschinell und teils von Hand nach. Beide zählen zu den Raritäten.

Für die Gastronomie

An die Gastronomie richtet der Betrieb seine Raritäten ausdrücklich. Wer mit einem Vollautomaten arbeitet, findet dafür abgestimmte Mischungen und Espressi. Kunden bestellen im Shop.