Dieckmann Aroma Kaffee GmbH

Manfred Dieckmann und Jörg Hartwich gründeten den Betrieb 2002. Beide kamen aus dem Eduscho-Konzern: Dieckmann kaufte dort fast 30 Jahre lang Rohkaffee ein, Hartwich arbeitete 20 Jahre als leitender Koordinator und Elektromeister. Der Betrieb sitzt in Bremen, im Stadtteil Überseestadt direkt im Hafengebiet. Von dort verkauft er Rohkaffee, eigenen Röstkaffee und den Röstmeister, ein Gerät für das Rösten zu Hause.

Nach der Fusion mit Tchibo

Die Fusion mit Tchibo beendete die Bremer Produktionsstätte. Weil Dieckmann und Hartwich den Standort nicht wechseln wollten, entwickelten sie den Röstmeister, mit dem sich gereinigter Kaffee zu Hause rösten lässt. 2004 holten sie mit dem Gerät die Goldmedaille der IENA-Ausstellung in Nürnberg. Zwei Jahre Garantie gehören dazu.

Fünfzehn Minuten je Röstgang

Ein Röstgang im Röstmeister dauert ungefähr 15 Minuten. Nach etwa sechs Minuten knacken die Bohnen, nach dem dritten oder vierten Knacken drückt man die Knacktaste unten rechts. Es folgen Kernröstung und Kühlung. Dann schaltet sich das Gerät ab.

Heißwasserdampf vor der Röstung

Das Haus gibt an, alle seine Kaffees nach dem Lendrich-Verfahren vorzubehandeln: Heißwasserdampf reinigt die Oberfläche der Bohnen intensiv. Wer den Röstmeister nutzt, braucht dafür Rohkaffee. Acht Sorten stehen zur Auswahl. Seinen Röstkaffee röstet der Betrieb selbst in Bremen, in einer Langzeitröstung.