Country Cafe Haus Immendorf

Lothar und Desirée Bolten eröffneten 2007 in der Hofscheune von Haus Immendorf ein Café mit eigener Bäckerei. Bäckerei, Café und Kaffeerösterei gehören bei Country Cafe Haus Immendorf zu einem Betrieb. Die Rösterei heißt Röstecke. Aus ihr kommt der röstfrische Kaffee des Hauses.

180 bis 200 Grad, 14 bis 20 Minuten

Arabica kommt in die Trommel. Die Röstecke arbeitet im traditionellen Trommelröstverfahren bei 180 bis 200 Grad, und mindestens 14 bis 20 Minuten bleibt jede Charge darin. Nach eigenen Angaben beobachtet die Rösterei den Verlauf über die gesamte Zeit.

Drei Kaffees mit Nachnamen

Drei Kaffees tragen Nachnamen. Herr Meier steht für die entkoffeinierte Sorte, Herr Müller für den Espresso. Herr Kunze ist die Hausmischung, und die nennt der Betrieb seinen Lieblingskaffee.

Honig aus eigenen Bienenvölkern

Bäckermeister Lothar Bolten züchtet eigene Bienenvölker und gewinnt daraus den Honig des Hauses. Die Bäckerei verkauft ihn frisch geschleudert. Denselben Honig backt sie mit Dinkelvollkornmehl zu einem Brot. Es heißt Imkerkruste.

Ein Bau von 1789

Haus Immendorf geht auf einen Bau von 1789 zurück. An dessen Stelle stand die Burg der Herren von Emyndorf. Der Ortsname ist älter. Eine Urkunde um 1200 führt ihn als Emendorf. Zum Haus gehören ein Wintergarten und eine Terrasse. Dort dürfen Hunde mit.