carabica – fine coffee culture
Baden-Württemberg
Über die carabica – fine coffee culture
Lars Györvari führt carabica in Kirchzarten und nennt sich Barista, Röster und Caterer. Die Rohkaffees veredelt der Betrieb im schonenden Trommelröstverfahren. Eine Röstdauer von 10 bis 15 Minuten baut die Säure ab. Die Chargen bleiben klein. Wer vorher anruft, kann Györvari in seiner Kaffeewerkstatt besuchen und dort verschiedene Kaffees verkosten.
Vom Oreti Estate nach Kirchzarten
Den Thika aus Kenia baut Boyce Harries auf dem Oreti Estate in der Central Province an. Der Rohkaffee läuft über eine direkte Partnerschaft, sodass zwischen Produzent und Käufer deutlich weniger Zwischenstationen liegen. Der Simbi Honey stammt von der Kinazi Coffee Washing Station im Bezirk Huye Hills im Süden Ruandas. Abdul Rudahunga hat sie gegründet. Die Station nahm 2016 den Betrieb auf und wurde bei Wettbewerben um die Cup of Excellence in Ruanda ausgezeichnet. Der Suke Quto aus Äthiopien läuft ebenfalls über Direct Trade.
Was im Regal steht
Im Sortiment stehen Kaffees aus Kenia, Ruanda, Äthiopien, Guinea, Burundi, Indonesien, Kolumbien, Brasilien, Uganda, Costa Rica, Peru und Indien. Der Ketiara aus Indonesien und der Thika aus Kenia sind mit 86 SCA-Punkten ausgewiesen, der Shikankoni aus Burundi mit 84,25. Daneben führt carabica Espresso-Blends, darunter einen aus Honduras und Ruanda. Der Sin Presa aus Kolumbien ist nach der Sugar Cane Methode entkoffeiniert. Dazu kommt Cascara aus Peru.
Cupping und Barista-Kurs
Ein professionelles Cupping dauert bei carabica etwa anderthalb Stunden. Die Bewertung folgt den Kriterien der Specialty Coffee Association. Termine gibt es nach Absprache. Für Heim-Baristas bietet Györvari zusätzlich einen Barista-Kurs an.
Maschinen zur Miete
Kleinere Firmen bis 30 Mitarbeiter mieten bei carabica Moccamaster-Filterkaffeemaschinen mit Glas- oder Thermoskanne, monatlich und quartalsweise kündbar. Die Wartung übernimmt carabica. Wer erst testen will, bekommt ein Testpaket mit vier Kaffeesorten; die Auswahl bespricht Györvari am Telefon.
Aktien für den Wald
carabica ist Aktionär der BaumInvest AG aus Freiburg, die in Costa Rica und Kolumbien aufforstet, und investiert einen Teil der Umsätze in deren Waldgestalter-Projekt. Daneben unterstützt der Betrieb „Der gute Kredit", das Mikrokreditprojekt von World Vision. Im Verkaufsraum füllt Györvari Kaffee auch in mitgebrachte Behälter ab. Gebrauchte Versandkartons nimmt er an.
„Wir lieben Kaffee. Es gibt viel zu beachten. Aber letztlich muss Kaffee Spaß machen."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Onlineshop
- Kaffee-Abo
- Kaffeekurse
- Direct Trade
- Fairtrade
- Entkoffeiniert
- Cascara
Häufige Fragen zur carabica – fine coffee culture
Wo sitzt carabica – fine coffee culture?
carabica – fine coffee culture sitzt in Kirchzarten, Am Bühl 12. Wer vorher anruft, kann Lars Györvari in seiner Kaffeewerkstatt besuchen und dort verschiedene Kaffees verkosten.
Wie röstet carabica – fine coffee culture den Kaffee?
carabica – fine coffee culture veredelt die Rohkaffees im schonenden Trommelröstverfahren. Eine Röstdauer von 10 bis 15 Minuten baut die Säure ab, kleinere Chargen halten die Qualität kontrollierbar.
Welche Kaffees hat carabica – fine coffee culture im Sortiment?
carabica – fine coffee culture führt Kaffees aus Kenia, Ruanda, Äthiopien, Guinea, Burundi, Indonesien, Kolumbien, Brasilien, Uganda, Costa Rica, Peru und Indien. Dazu kommen Espresso-Blends, ein nach der Sugar Cane Methode entkoffeinierter Kaffee aus Kolumbien und Cascara aus Peru.
Bietet carabica – fine coffee culture Kaffeekurse an?
Ja. Bei carabica – fine coffee culture lässt sich ein professionelles Cupping buchen, eine Kaffeeverkostung von rund anderthalb Stunden; die Bewertung folgt den Kriterien der Specialty Coffee Association. Termine vergibt Lars Györvari nach Absprache. Für Heim-Baristas kommt ein Barista-Kurs dazu.
Was ist der Beanz-Club von carabica – fine coffee culture?
Beanz-Club heißt das Kaffee-Abo von carabica – fine coffee culture. Der Kaffee kommt in selbst festgelegten Lieferintervallen frisch geröstet ins Haus. Nach der dritten Lieferung lässt sich das Abo jederzeit kündigen, zur zehnten Lieferung legt die Rösterei eine Geschenkbox mit 3x 125 g Kaffee dazu.
Beliefert carabica – fine coffee culture auch Firmen?
Ja. carabica – fine coffee culture stellt Firmen ein Testpaket mit vier Kaffeesorten zusammen und bespricht die Auswahl telefonisch. Kleinere Firmen bis 30 Mitarbeiter mieten dort Moccamaster-Filterkaffeemaschinen mit Glas- oder Thermoskanne, quartalsweise kündbar und samt Wartung.
Aktionen der carabica – fine coffee culture
Sichere Dir jetzt eine der Aktionen der carabica – fine coffee culture aus Baden-Württemberg. Einfach anklicken und alle Details zur jeweiligen Aktion inkl. Einlösebedingungen erfahren.
8% Sofortrabatt, ab 10. Lieferung 12%; kostenlose Geschenkbox 3x125g
Abschluss Kaffee-Abo ('Beanz-Club')
Aktion ansehen20 € Testpaket (4x250g), als Gutschrift bei Erstbestellung erstattet, kostenloser Versand
B2B-Neukunden
Aktion ansehen
