Bergsträßer Kaffeerösterei

Alex gründete die Bergsträßer Kaffeerösterei, die seit 2020 in Bensheim an der Bergstraße Spezialitätenkaffee röstet. Röstmeister Sascha begleitet jede Charge, dazu kommt ein Team von Baristas. Der Rohkaffee stammt von kleinen Farmen und Kooperativen in Südamerika, Afrika und Asien. Alle Bohnen sind handgepflückt. Viele der Kaffees unterstützen soziale oder ökologische Projekte, von Bildungsinitiativen bis zur Förderung der Gleichberechtigung.

Acht Kilogramm je Röstgang

Die Bohnen laufen durch einen traditionellen Trommelröster. Etwa acht Kilogramm Rohkaffee kommen pro Durchgang hinein, rund 15 Minuten dauert der Röstgang im Langzeitröstverfahren. Jede Sorte geht zuerst sortenrein durch den Röster, damit jede Bohne ihren optimalen Röstgrad erreicht und ihre Herkunftscharakteristik zeigt. Erst danach entstehen die Blends. Vier Mischungen stehen im Sortiment: Odenwälder Mischung, Melibokus Melange, Starkenburger Rüstung und Bergstraße Blend. Jedes Päckchen wiegt und verpackt das Team von Hand.

Drei Orte an der Bergstraße

Die Rösterei steht in der Fabrikstraße 21 in Bensheim, auf einem Industriegelände. Der Kaffeeschuppen am Bahnhof Zwingenberg sitzt in einem restaurierten Güterschuppen. Dazu kam ein Pop-Up-Café. Es liegt in der Bensheimer Innenstadt.

Arabica im Regal

Im Bereich ganze Bohnen führt der Shop 17 Artikel. Alle Kaffees sind Arabica. Neben den Mischungen stehen Limited Editions aus Ruanda und Costa Rica im Sortiment, dazu ein entkoffeinierter Kaffee.

Workshops und Firmenkaffee

Der Kaffee-Entdecker-Workshop dauert rund zwei Stunden, führt durch die Rösterei und endet mit einem Tasting. Zum Barista-Workshop bringen die Teilnehmer die eigene Siebträgermaschine und Mühle mit; wer keine hat, bekommt eine gestellt. Auch Firmen beliefert die Rösterei. Ab acht Kilogramm im Monat macht sie ein individuelles Angebot und liefert in Mehrweg-Eimern zu je acht Kilogramm. Für Messen und Firmenfeiern rücken der mobile Stand oder der Kaffee-Wagen aus.