Waldstadtrösterei
Brandenburg
Über die Waldstadtrösterei
Die Waldstadtrösterei röstet Spezialitätenkaffee in der Eisenbahnstraße 7 in Eberswalde. Rösterei und Kaffeebar teilen sich dort die Adresse. Den Rohkaffee bezieht der Familienbetrieb von Direktimporteuren, wenn möglich in Bioqualität. Die Ursprungsländer wechseln.
Hell aus der Trommel
Der Röstgrad bleibt hell. Die sortenreinen Kaffees durchlaufen das Trommelröstverfahren in der eigenen Ladenrösterei. Wer vorbeikommt, kann sich zeigen lassen, wie gearbeitet wird, und Fragen stellen.
Farmen in Frauenhand
Unter dem Schlagwort Women Producers führt der Shop Kaffees von Farmen, die Frauen bewirtschaften. Drei davon bündelt ein Probierset. Die Kaffees darin stammen aus Guatemala, Äthiopien und Panama. In Panama bewirtschaftet Laura E. Suárez die kleinen Farmen Dona Eira, Los Limones und Camiseta. Der guatemaltekische Kaffee kommt von der Kooperative Asprocdegua; sie zählt 664 beitragende Mitglieder, und produziert haben ihn Frauen. Burtucan Geremew erbte in Idedo in Äthiopien eine Farm von 2,6 Hektar, die heute ihre Familie bewirtschaftet. Die Bohnen des Sets wachsen zwischen 1500 und 2300 Metern über dem Meer, gewaschen oder trocken aufbereitet; unter den Varietäten sind Catuai, Bourbon, Catimor, Pache Caturra, Maragogype und äthiopische Heirloom-Sorten.
Espresso, Filter, Tee, Lupine
Der Shop gliedert sich in Espresso, Filter, Tee und Lupine. Unter Tee steht der „Kaffeekirsche-Tee-Ethiopia“. Die Kategorie Lupine führt „Frieda – Weiße Lupine“. Andere Läden führen die Bohnen ebenfalls: die Krumme Gurke in der Ruhlaer Straße 1, f.i.t. mit Genuss in der Karl-Liebknecht-Straße 2 und Globus Naturkost in der Michaelisstraße 10.
Ökostrom für die Röstmaschine
Ökostrom und Biogas treiben die Röstmaschine an. Die Kaffeeverpackungen sind aluminiumfrei und CO2-neutral produziert, für den Versand nutzt die Rösterei recycelte Materialien. Der Kaffeesatz wird Biodünger. Zum Mitnehmen gibt es Pfandgläser, außerdem beteiligt sich der Betrieb am städtischen Pfandbechersystem „Nachfüllbar Eberswalde!“.
„Unter dem Motto „herz- und handgemacht“ bieten wir in unserer familiengeführten Kaffeerösterei Spezialitätenkaffee wechselnder Ursprungsländer an."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Onlineshop
- Direct Trade
Häufige Fragen zur Waldstadtrösterei
Wo röstet die Waldstadtrösterei ihren Kaffee?
Die Waldstadtrösterei röstet in ihrer eigenen Ladenrösterei in der Eisenbahnstraße 7 in Eberswalde. Dort ist auch die Kaffeebar, und wer vorbeikommt, bekommt gezeigt, wie gearbeitet wird.
Wie röstet die Waldstadtrösterei?
Im Trommelröstverfahren und hell. Die Kaffees der Waldstadtrösterei sind sortenrein und werden in der eigenen Ladenrösterei geröstet.
Woher bezieht die Waldstadtrösterei ihren Rohkaffee?
Die Waldstadtrösterei kauft bei Direktimporteuren, wenn möglich in Bioqualität. Die Ursprungsländer wechseln. Für das Probierset Women Producers kommt der Kaffee aus Guatemala, Äthiopien und Panama, unter anderem von der Kooperative Asprocdegua mit 664 beitragenden Mitgliedern.
Was führt die Waldstadtrösterei außer Espresso und Filterkaffee?
Der Shop der Waldstadtrösterei hat neben Espresso und Filter die Kategorien Tee und Lupine. Dort stehen der „Kaffeekirsche-Tee-Ethiopia“ und „Frieda – Weiße Lupine“.
Wo gibt es Kaffee der Waldstadtrösterei außerhalb des Ladens?
Die Bohnen der Waldstadtrösterei führen auch die Krumme Gurke in der Ruhlaer Straße 1, f.i.t. mit Genuss in der Karl-Liebknecht-Straße 2 und Globus Naturkost in der Michaelisstraße 10.
Wie geht die Waldstadtrösterei mit Energie und Verpackung um?
Die Röstmaschine der Waldstadtrösterei läuft mit Ökostrom und Biogas. Die Kaffeeverpackungen sind aluminiumfrei und CO2-neutral produziert, für den Versand nutzt der Betrieb recycelte Materialien, und der Kaffeesatz landet als Biodünger auf dem Kompost. Zum Mitnehmen gibt es Pfandgläser, außerdem beteiligt sich die Rösterei am städtischen Pfandbechersystem „Nachfüllbar Eberswalde!“.
