Bor & Baumeister UG (haftungsbeschränkt)

Moritz Bor und Miriam Baumeister rösten seit 2016 Kaffee in Berlin-Kreuzberg. Ihre Röstungen verarbeiten sie handwerklich zwischen Kottbusser Tor und Möckernbrücke. Eine befreundete Gastronomin gab den Anstoß: Sie wollte den ALPHA ORANGE ESPRESSO ihren Gästen anbieten. Seither beliefern die beiden Cafés und Büros, in Berlin persönlich und deutschlandweit per DHL. Der Espresso ist bio-zertifiziert.

Zwei Wege in die Rösterei

Moritz Bor lernte das Rösten in einer Berliner Hobbyrösterei. Dem Bio-Kaffee widmete er seine Masterarbeit. Miriam Baumeister erlebte die Berliner Kaffeekultur lange aus der Nähe: Sie bereitete Kaffeespezialitäten auf Musikfestivals zu, wirkte in Berliner Kaffee-Hotspots mit und unterrichtete in Barista-Kursen. Zusammen gründeten sie den Betrieb.

Ein Espresso aus Mexiko und Sumatra

Das Sortiment führt die Mischung ALPHA ORANGE ESPRESSO mit Bohnen aus Mexiko und Sumatra. Er kommt als ganze Bohne. Der Sample Roast wiegt 1,1 Kilogramm, die Starter's Choice 6,1 Kilogramm, daneben stehen Coffeeshop Supply, Office Joy und der Support Kaffee. Die EU-Bio-Zertifizierung trägt die Nummer DE-ÖKO-070, die Kennzeichnung lautet Nicht-EU-Landwirtschaft. Der Support Kaffee ist eine Sonderedition: Je verkauftem Kilogramm geht ein Betrag an Mein Grundeinkommen e.V. und an die Horstwirtschaft e.V. des Klunkerkranichs in Neukölln.