Treccino roasting & Caffèbar

Adrian Hermet führt Treccino roasting & Caffèbar in Wolfenbüttel. Rösterei und Ladenlokal teilen sich die Adresse Am Alten Tore 1A. Nach eigenen Angaben röstet der Betrieb dort frisch. Die Kaffees gibt es im Laden und im eigenen Onlineshop. Dazu kommen Kurse.

Kaffee aus dem Cerrado

Den überwiegenden Teil der Spezialitätenkaffees kauft Treccino bei Händlern, die nach dem Prinzip des Direct Trade arbeiten. Der Rohkaffee kommt dabei direkt vom Erzeuger. Zwischenhändler entfallen. Beim Espresso Brazil Sao Silvestre steht der Produzent mit Namen dabei: Ismael Andrade, Fazenda São Silvestre in der Region Cerrado im brasilianischen Minas Gerais. Die Varietät Yellow Icatu wächst auf 1.250 Metern und durchläuft die Aufbereitung Pulped Natural. Andrade gehört zu den Gründungsmitgliedern der Brazil Specialty Coffee Association. Auf seiner Seite zur Nachhaltigkeit nennt Treccino 4C, Fairtrade, Rainforest Alliance und das deutsche Bio-Siegel.

60 Prozent Brasilien, 40 Prozent Indien

Der Espresso Treccino Turbo ist ein Blend. 60 Prozent Arabica stammen aus Brasilien von Ismael Andrade, 40 Prozent Robusta kommen vom Harely Estate in den Western Ghats. Das Estate liegt in Indien. Andrades Kaffee steckt auch im Espresso Brazil Sao Silvestre, dort zu 100 Prozent.

Vom Jebena Buna bis zum Monsooned Malabar

Der Onlineshop listet Kaffees aus Äthiopien, Brasilien, Indien, Guatemala, Uganda, Honduras, Kolumbien und Kenia. Darunter sind der äthiopische Jebena Buna, der Guatemala Lampocoy, der Kenia Kedovo und der indische Monsooned Malabar. Ein Decaf kommt aus Kolumbien.

Barista- und Röstkurse

Der Barista-Kurs zeigt, wie ein Espresso gelingt und welche Handgriffe zum Cappuccino gehören. Röstkurse stehen ebenfalls im Programm. Wer in den Laden kommt, lässt sich dort beraten.

Kaffee für Edeka

Neben dem Ladenverkauf beliefert Treccino Geschäftskunden. Edeka gehört dazu. Wer ein eigenes Etikett mit seinem Logo will, bekommt auf Anfrage ein Angebot.