The Coffee Store GmbH

The Coffee Store röstet in Mannheim und verkauft die Kaffees über einen eigenen Webshop. Das Unternehmen besteht seit 1999. Die Bohnen laufen in kleinen Chargen durch Trommelröster in der Manufaktur-Rösterei. Seit 2007 kauft der Betrieb direkt bei fünf Farmen ein, in Brasilien, Indien, Mexiko und El Salvador. Im Lager stehen rund 200 verschiedene Parzellenkaffees. Der Versand läuft ab Mannheim.

Von der Plantage nach Mannheim

Der Rohkaffee kommt von Fazendas Dutra in Brasilien, von Palthope Estate und Badra Estates in Indien, von Finca Hamburgo in Mexiko und von Finca La Buena Esperanza in El Salvador. Als Produzenten stehen dahinter Walter Cesar und Ednilson Alves Dutra, B.B. Deepak Chengappa, Jacob Mammen, Tomas Edelmann Blass und Andrés Quintanilla. Auf den Plantagen wandert der Rohkaffee in spezielle Säcke, die dann ohne Zwischenstopp nach Mannheim gehen. Die Säcke fassen 30 Kilo.

Was der Shop führt

Der Shop trennt die Röstungen nach Kaffee, Café Crème und Espresso und führt daneben Sondereditionen und Probierpakete. Nach Varietät listet die Filterleiste unter anderem Pacamara, Maragogype, Bourbon und Pacas, Castillo, Catuai, Mundo Novo amarelo, Liberica und SLN274 / Old Paradenia auf, nach Aufbereitung Fully washed, Natural und Pulped natural. Ein Kaffeeblatttee kommt dazu. Seine Blätter der Varietät Old Paradenia stammen von Badra Estates, einer der fünf Partnerfarmen, und durchlaufen das CTC-Verfahren, benannt nach Crush, Tear, Curl. Zubehör, Snacks und Gutscheine stehen ebenfalls im Sortiment.

Roasters Choice und Röstmeister

Beim The Coffee Store Abo wählen Kunden den Abo-Typ, Roasters Choice oder Raritäten und Sondereditionen, dazu Röstgrad und Mahlgrad. Die Päckchen fassen 250 Gramm oder ein Kilo, geröstet als Filterkaffee, Espresso oder Café Crème, und kommen wöchentlich, vierzehntägig oder monatlich. Pausieren geht jederzeit. Das Röstmeister-Abonnement bringt monatlich ein Päckchen zu 250 Gramm mit einem Nanolot aus den Schatzkammer-Editionen.

Seminare in Mannheim

Das Barista Seminar dauert rund dreieinhalb Stunden, Espresso Seminar, Kaffee Seminar und Röstereiführung jeweils rund zweieinhalb. Ort ist die Hans-Thoma-Straße 20.

Zwei Euro je Kilo

Vom Projektkaffee Julie gehen je verkauftem Kilo zwei Euro an den Tierschutzverein ProRetriever e.V. Die Serie Lörn gibt denselben Betrag an die Jugendakademie Mannheim weiter. Oberstufenschüler entwickelten die Sorten. Der Wilhelmakaffee, ein Cuvée aus Pacamara und Old Paradenia, bringt einen Anteil des Erlöses in die Internationale Erhaltungssammlung Kaffeevarietäten der Wilhelma Stuttgart ein.