Sterling Coffee for professionals

Im Januar 2006 gründete Ulf Witte Sterling Coffee. Die Rösterei sitzt in Harrislee bei Flensburg und röstet jährlich rund 80 bis 100 Tonnen Kaffee in der Trommel. Der Rohkaffee stammt aus Mittelamerika, Südamerika und Ostafrika. Sie beliefert Gastronomie und Bäckereien.

Von Exclusive bis FaBio

Das Sortiment reicht vom Espresso über den Café Crème bis zum Filterkaffee, verteilt auf mehrere Linien. Mit der Exclusive Line fing 2006 alles an. Im Frühjahr 2017 kam die Viktoria Line hinzu, benannt nach der Viktoria Brotfabrik in Flensburg. Die Fabrik gehörte Wittes Großvater. Seit dem Frühjahr 2020 führt der Betrieb die FaBio Line, die Fairtrade-zertifiziert ist und aus biologischem Anbau stammt. Ihre Packungen tragen die Öko-Kontrollnummer DE-Öko-039. Daneben stehen die Linien Basic und ECOnomy. Die ECOnomy-Filterkaffees entstehen in Kurzzeitröstung. Einzelne Sorten gibt es entkoffeiniert.

Kaffee unter fremdem Markennamen

Für Bäckereien, Bäckereiketten und andere Unternehmen entwickelt und produziert Sterling Coffee Private-Label-Kaffee, abgestimmt auf den jeweiligen Auftraggeber. Der Kaffee trägt dann dessen eigene Marke. Büros beliefert die Rösterei ebenfalls. Wer den Kaffee abnimmt, bekommt eine Bonamat gestellt, eine TH10 oder eine Mondo2. Bei einem Defekt kommt Ersatz.

Maschinen, Sirup und Becher

Zum Kaffee vermittelt Sterling Coffee die passenden Geräte, unter anderem von WMF, Franke, Coffema, La Marzocco, Carimali, Thermoplan, Eversys und Bonamat. Kauf oder Leasing sind möglich. Wer ein ganzes Kaffeekonzept braucht, bekommt kakaohaltige Getränkepulver, Tees, Sirupe, Sahne, Zucker, Kekse, Coffee-to-Go-Becher und Geschirr dazu.

Der Sterling Exclusive Store

Im September 2020 eröffnete Sterling Coffee einen eigenen Onlineshop, den Sterling Exclusive Store. Er richtet sich an Privatkunden.