RÖSTRAUM Coffee Roasters
Hessen
Über die RÖSTRAUM Coffee Roasters
Fabian Glaeser röstet den Kaffee von RÖSTRAUM Coffee Roasters in Marburg an der Lahn. Im Trommelröster von Giesen laufen bis zu 15 Kilogramm Rohkaffee in einem Gang. Der Röster läuft mit Propangas.
Für jede Röstung eine Kurve
Drei Größen steuern das Ergebnis: Temperatur, Luftzufuhr und Röstdauer. Aus ihnen ergibt sich für jede Röstung eine eigene Röstkurve. Keine gleicht der anderen.
Rösterei und Café
Die Rösterei liegt in der Alten Kasseler Straße 27, das Café KaffeeKästchen am Rudolphsplatz. Beide Häuser stehen in Marburg. Außerhalb der eigenen Räume steht der Kaffee in der Lesbar in Weilheim und bei Elektro Jaeckel in Frielendorf.
16 Familien und eine Kooperative
Kahafura mischt zwei Arten. Der Blend besteht zu 80 Prozent aus Arabica und zu 20 Prozent aus Robusta. Den Robusta bauen 16 Farmerfamilien im Westen Ugandas an, der Arabica kommt aus Bolivien. Die Rohbohnen dafür liefern Kehna und Geruga aus Kassel. Der Mateo Decolo wächst in Apía in Kolumbien, zwischen drei aneinandergrenzenden Nationalparks. Die Pflanzen stehen auf 1.500 bis 1.900 Metern. Dort haben sich seit 1998 mehr als 90 Kleinstfarmerinnen und Kleinstfarmer zur Kooperative Agrotatama zusammengeschlossen. Die Schweizer Firma Tropical Mountains importiert die Bohnen über Hamburg.
Vier Plätze im Grundkurs
Der Baristakurs läuft als Grundkurs über drei Stunden, aufgeteilt in vier Module: Introduction, Cupping, Grinding und Action. Cupping meint das Verkosten. Höchstens vier Personen nehmen an einem Termin teil.
„Ohne Fabian und seine Röstkünste könnten wir einpacken."
Zuletzt geprüft am
Ausstattung & Merkmale
- Eigenes Café
- Kaffeekurse
- Bio-zertifiziert
- Fairtrade
Häufige Fragen zur RÖSTRAUM Coffee Roasters
Wo röstet RÖSTRAUM Coffee Roasters?
RÖSTRAUM Coffee Roasters röstet in Marburg an der Lahn, in der Alten Kasseler Straße 27. Am Rudolphsplatz gehört zusätzlich das Café KaffeeKästchen zum Betrieb.
Mit welcher Maschine röstet RÖSTRAUM Coffee Roasters?
RÖSTRAUM Coffee Roasters röstet in einem Trommelröster der Firma Giesen. Die Maschine arbeitet mit Propangas und fasst bis zu 15 Kilogramm Rohkaffee in einem Gang.
Welche Kaffees führt RÖSTRAUM Coffee Roasters?
Im Shop von RÖSTRAUM Coffee Roasters stehen unter anderem Kahafura, Mateo Decolo, Black Soul, Spirit of Ethiopia, Blueberry Leaves, Chico Fuerte, Freigeist und Marbali. Dazu kommt ein Probierpaket.
Woher stammen die Bohnen des Kahafura von RÖSTRAUM Coffee Roasters?
Der Kahafura von RÖSTRAUM Coffee Roasters besteht zu 80 Prozent aus Arabica und zu 20 Prozent aus Robusta. Den Robusta bauen 16 Farmerfamilien im Westen Ugandas an, die Arabica-Bohnen stammen aus Bolivien. Die Rohbohnen liefern Kehna und Geruga aus Kassel.
Woher kommt der Mateo Decolo von RÖSTRAUM Coffee Roasters?
Der Mateo Decolo von RÖSTRAUM Coffee Roasters wächst in Apía in Kolumbien, zwischen drei aneinandergrenzenden Nationalparks, auf 1.500 bis 1.900 Metern. Dort haben sich seit 1998 mehr als 90 Kleinstfarmerinnen und Kleinstfarmer zur Kooperative Agrotatama zusammengeschlossen. Über Hamburg importiert die Schweizer Firma Tropical Mountains die Bohnen.
Bietet RÖSTRAUM Coffee Roasters Baristakurse an?
RÖSTRAUM Coffee Roasters gibt einen Baristakurs als Grundkurs über drei Stunden. Er ist in die vier Module Introduction, Cupping, Grinding und Action aufgeteilt, höchstens vier Personen nehmen an einem Termin teil.
Aktionen der RÖSTRAUM Coffee Roasters
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