Röst & Bulle - Café und Kaffeerösterei

Röst & Bulle röstet in Hermannsburg in der Lüneburger Heide Kaffee von Hand. Dazu gehört eine Gaststätte. Der Onlineshop führt einen Caffè Crema und einen Espresso. Den Robusta dafür liefert ein Importeur, der den Rohkaffee direkt in Kamerun einkauft.

Lange Röstung, dunkle Bohne

Die Rösterei arbeitet von Hand. Der Kaffee bleibt über einen längeren Zeitraum bei niedrigerer Temperatur in der Röstanlage, bis die Bohne dunkel ist. Danach kühlt er im Kühlsieb an der Luft ab und behält dabei sein Gewicht.

Robusta aus Bamenda

Den Robusta liefert Wilson Tanto. Der Importeur stammt aus der Region Nkambé in Kamerun und kauft den Rohkaffee direkt in seinem Heimatland ein. Auf mineralstoffreichem Boden bei Bamenda wachsen die Pflanzen in 800 bis 1000 Metern Höhe. Die Bohnen werden von Hand gepflückt und verlesen, danach trocknen sie in der Sonne. Der Rohkaffee kommt meist in der Absiebung Screen 17 an, mindestens in Screen 15. Die Kaffeebauern erhalten nach Angaben der Rösterei mindestens einen Euro über dem Weltmarktpreis.

Kaffee und Espresso

Der Röst & Bulle Kaffee ist ein Caffè Crema aus brasilianischem Arabica, Brazil Santos, und einem kleinen Teil Robusta aus Kamerun. Für den Röst & Bulle Espresso kommen Bohnen aus Asien, Kamerun und Brasilien zusammen. Beide röstet der Betrieb selbst. Es gibt sie im 250-Gramm-Probierpaket und im Kilopaket, vor Ort und im Onlineshop.

Show-Rösten für Gruppen

Die Gaststätte bietet Fleisch- und Wurstspezialitäten von eigenen Rindern. Die Tiere stehen im Freiland. Auf Anfrage vereinbaren Gruppen eine Besichtigung oder ein Show-Rösten, bei dem sie eine Röstung begleiten.